
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
411,43 €/Stück
458,00 €/Stück
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L'Eglise Clinet 2022 ist ein beeindruckender Pomerol, der Kraft und Finesse in seltener Balance vereint. Die Cuvée aus 90% Merlot und 10% Cabernet Franc zeigt enorme Tiefe und Schichtreichtum, während der Alkoholgehalt von 14,6% perfekt integriert bleibt. Sein Alleinstellungsmerkmal: die Kombination aus samtigen, pudrigen Tanninen, vibrierender Frische und tiefdunkler, reifer Frucht – ein Wein von muskulöser Eleganz mit langem, nachhallendem Finale. Prägende Merkmale sind Aromen von Maulbeere und Cassis, Weihrauch, Lakritz, Rosenblättern, feinen Gewürzen und einem Hauch neuer Eiche. Historisch geht das Gut auf die Zusammenlegung zweier Lagen im 19. Jahrhundert zurück und zählt seit der Ära Denis Durantou zu den führenden Adressen Pomerols.
Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefdunkles Purpur bis Tintenlila mit fast opakem Kern; dichte Viskosität und feine, langsame Kirchenfenster.
Nase: Komplex und intensiv, getragen von Maulbeeren und schwarzer Johannisbeere, dazu Noten von Weihrauch, Lakritz und Rosenblättern. Mit Luft zeigen sich weitere Facetten von dunklen Gewürzen, Graphit und subtiler, edler Eiche – nichts Dominantes, alles fein verwoben.
Gaumen: Vollmundig, tief und vielschichtig, mit einer elegant-muskulösen Fruchtmitte. Die Tannine wirken süßlich und pudrig, der Eindruck bleibt dank lebendiger Frische straff und präzise. Schwarze Frucht, reife Pflaume und Cassis treffen auf Kakao-Nuancen und zarte Würze der Barriques; im Kern eine mineralische Ader, die an eisenhaltige Böden erinnert. Der Alkohol ist hervorragend kaschiert, die Textur seidig und zugleich tragend.
Finish und Reifepotenzial: Sehr lang, resonant und vielstimmig, mit anhaltender dunkler Frucht, Gewürz- und Floralnoten. Hervorragendes Reifepotenzial; optimale Trinkfenster voraussichtlich ab 2028, mit Entwicklung über 20 Jahre und darüber hinaus.
Vinifikation
Terroir: In Pomerol auf der rechten Bordeaux-Seite gelegen, profitiert L'Eglise Clinet von einem Mosaik aus Kies- und Lehmauflagen über eisenreicher „crasse de fer“. Alte Reben, niedrige Erträge und akribische Weinbergsarbeit liefern konzentrierte, charaktervolle Trauben mit natürlicher Spannung.
Weinbereitung: Manuelle Lese mit strenger Selektion zwischen dem 3. und 9. September 2022. Die Vinifikation erfolgt behutsam in temperaturkontrollierten Gärbehältern mit sensibler Extraktion, um Tiefe und Finesse zu sichern. Der Ausbau findet in französischen Barriques mit hohem Anteil neuer Fässer statt, wodurch Struktur, Textur und aromatische Komplexität verfeinert werden, ohne die Frucht zu überdecken.
Essen & Servieren
Hervorragend zu Entenbrust, geschmortem Lamm, Rinderfilet, Kalbsbäckchen, Pilz- und Trüffelgerichten sowie zu gereiftem Hartkäse wie Comté oder Parmesan. Ideal bei 16–18 °C servieren; junge Flaschen 2–3 Stunden karaffieren und in großen Bordeauxgläsern genießen.
Produzent
Château L'Eglise-Clinet entstand im späten 19. Jahrhundert durch die Zusammenlegung historischer Parzellen rund um die Kirche von Pomerol und wurde unter Denis Durantou zu einem der führenden Erzeuger der Appellation geformt. Heute führt die Familie das Werk mit demselben kompromisslosen Qualitätsanspruch fort: alte Reben, präzise Weinbergsarbeit und sorgfältige Vinifikation ergeben Weine von außergewöhnlicher Dichte, Eleganz und Langlebigkeit, die regelmäßig zu den bestbewerteten Pomerols zählen.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Château L'Eglise Clinet |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Bezirk | Pomerol |
| Rebsorte | Merlot, Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt | 15,0 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Bodentyp | Ton, Kies |
| Reifung | 12 Monate in 85 % neuem französischem Eichenholz, gefolgt von ungefähr 4 Monaten im Tank vor der Abfüllung |
| Restzucker | trocken |
| Geschmacksnoten | schwarze Kirsche, schwarze Johannisbeere, Tabak, Veilchen, Blumenerde |
| Verkostungsnotizen | Tiefes, satt gefärbtes Rot mit bemerkenswerter Tiefe und Intensität. In der Nase zeigen sich reife schwarze Kirschen, Cassis, Graphit, blättriger Tabak, feuchte Erde und feine florale Noten. Am Gaumen ist er vollmundig mit einem konzentrierten, kraftvollen Mundgefühl, reifen und perfekt polierten Tanninen und bleibt dabei durchgehend anmutig und ausgewogen. Der Abgang ist lang und fesselnd, mit der Struktur, um längere Kellerlagerung zu belohnen. |
| Passt zu | rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse, gepökeltes Fleisch |
| Trinkfenster | 2030-2052 |
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