Leonardo da Vinci 1502 Sauvignon Rubicone Uve portate a Cesena 2023

Der Leonardo da Vinci 1502 Sauvignon Rubicone Uve portate a Cesena 2023 ist ein faszinierender Weißwein aus Emilia-Romagna, der Sauvignon Blanc auf höchstem Niveau interpretiert. Mit seiner besonderen Herkunft und der Widmung an den genialen Leonardo da Vinci vereint dieser Wein Innovation und Tradition in einem Glas. Dieser Jahrgang bringt einen modernen, frischen Stil mit sich und erinnert gleichzeitig an die reiche Weinkultur der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von exotischen Früchten wie Passionsfrucht und Mango, begleitet von feinen Noten nach Zitrusfrüchten, frischer grüner Paprika und einem Hauch von Holunderblüten, wie es für exzellenten Sauvignon Blanc typisch ist. Am Gaumen überzeugt der 1502 Sauvignon mit einer lebendigen Säure, saftigen Zitrusnuancen und einer schönen Mineralität, die eine angenehme Frische und Eleganz verleihen. Die Struktur ist ausgewogen und mündet in ein langanhaltendes, klar definiertes Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht. Trotz seiner jugendlichen Frische zeigt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten 2-3 Jahre, wobei die aromatische Intensität und Frische im Vordergrund stehen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in der Region Rubicone, deren Böden reich an Lehm und Kalkstein sind – ideale Voraussetzungen für aromatische Weißweine. Das milde Klima und die regelmäßigen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigen die Entwicklung intensiver Aromen. Die Lese erfolgt schonend von Hand, um die hohe Qualität der Trauben zu bewahren. Im Keller setzt Cantine Leonardo da Vinci auf moderne Vinifikationstechniken: Die Trauben werden sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren, um die Frische und die sortentypischen Aromen des Sauvignon Blanc optimal zum Ausdruck zu bringen. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Stahltank, wodurch die Reintönigkeit und Lebendigkeit erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Dieser Sauvignon Blanc ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert hervorragend mit frischen Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, Ziegenkäse oder asiatischen Speisen mit Koriander und Limette. Auch zu sommerlichen Salaten und Antipasti ist er die ideale Wahl. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8-10°C. Eine kurze Belüftung im Glas unterstreicht zusätzlich seine frischen Aromen.

Produzent
Die Cantine Leonardo da Vinci wurde 1961 gegründet und hat sich ganz dem Erbe und der Inspiration des Universalgenies Leonardo da Vinci verschrieben. Das Weingut vereint traditionelle Handwerkskunst mit moderner Önologie und gilt als eines der innovativsten Häuser in Emilia-Romagna. Mit der 1502-Linie ehren sie den historischen Aufenthalt Leonardos in Cesena – ein Meilenstein sowohl für die Region als auch für die künstlerische wie auch landwirtschaftliche Entwicklung. Zahlreiche internationale Auszeichnungen unterstreichen die hohe Qualität und das Streben nach Exzellenz der Cantine Leonardo da Vinci.

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