Leoville Barton 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2000

Château Léoville Barton 2000 ist ein klassischer Bordeaux aus Saint-Julien und als 2ème Grand Cru Classé Teil der renommierten Klassifikation von 1855. Der Jahrgang verbindet die für das Médoc typische Cabernet-geprägte Struktur mit der Reife eines inzwischen etablierten Jahrgangs und bietet anspruchsvollen Bordeaux-Genießern viel Charakter und Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubin- bis Granatrot mit ersten ziegelroten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife schwarze Johannisbeeren und Brombeeren mit Noten von Zedernholz, Tabak, Graphit, getrockneten Kräutern und einer dezenten erdigen Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Léoville Barton 2000 kraftvoll, zugleich präzise und ausgewogen. Reife Tannine, eine lebendige Säure und die mineralische Frische des Saint-Julien-Terroirs tragen Aromen dunkler Früchte, Gewürze und feiner Röstnoten. Bei guter Lagerung kann der Wein bereits sehr zugänglich sein, besitzt aber weiterhin ein bemerkenswertes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Weinberge von Léoville Barton liegen auf den kiesreichen Böden des Médoc, die eine gute Drainage gewährleisten und den Reben ermöglichen, auch in wärmeren Jahren ihre Frische zu bewahren. Der Wein wird traditionell mit einem hohen Anteil an Cabernet Sauvignon vinifiziert, ergänzt durch Merlot und Cabernet Franc. Nach der Gärung reift er in französischen Eichenfässern, wodurch sich seine markante Struktur mit der Zeit harmonisch abrundet.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Gerichten wie Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree oder geschmortem Rind, ebenso zu Wild und gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine vorsichtige Dekantierung von ungefähr ein bis zwei Stunden kann die aromatische Tiefe öffnen; bei älteren Flaschen empfiehlt sich behutsames Umgießen, um mögliches Depot zurückzuhalten.

Produzent
Château Léoville Barton zählt zu den traditionsreichsten Gütern von Saint-Julien. Das Weingut geht auf Hugh Barton zurück, der es im frühen 19. Jahrhundert gründete; seinen heutigen Namen erhielt es nach der Aufteilung des ursprünglichen Léoville-Besitzes. Als 2ème Grand Cru Classé genießt Léoville Barton einen herausragenden Ruf für langlebige, klassisch strukturierte und terroirgeprägte Bordeaux-Weine.

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