Leoville Poyferre 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021

Der Leoville Poyferre 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien 2021 ist ein beeindruckender Vertreter der Bordeaux-Klasse, der die unvergleichliche Expertise und den hochkarätigen Ruf der Region perfekt verkörpert. Diese prestigeträchtige Rødvin stammt aus dem renommierten Hause Leoville Poyferre und steht für exzellente Qualität und Traditionsbewusstsein. Die Weine dieses Gutes sind bekannt für ihre Vielschichtigkeit und elegante Struktur, welche den einzigartigen Charakter der 2ème Grand Cru Classé Klassifikation widerspiegeln.

Geschmacksprofil
Der Leoville Poyferre 2021 präsentiert sich in einer tiefen, rubinroten Farbe, die beim Schwenken des Glases für beeindruckende Reflexe sorgt. In der Nase entfaltet sich ein komplexer Duft von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und einem Hauch von Gewürzen, unterstützt von dezenten Vanille- und Rauchnoten aus der Fassreifung. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und dennoch harmonisch, mit reifen, seidigen Tanninen und einer lebendigen Frische. Die Aromen von dunklen Beeren und subtile Anklänge von Graphit und Kakao tragen zu einem langen und eleganten Finale bei. Dieser Jahrgang hat ein bemerkenswertes Alterungspotenzial, das es wert ist, in den kommenden Jahren weiterentdeckt zu werden.

Vinifikation
Das Terroir von Saint-Julien, auf dem diese exquisiten Trauben wachsen, profitiert von einer Mischung aus Kies- und Tonböden, die für optimale Drainage und Nährstoffversorgung sorgen. Die manuelle Ernte garantiert, dass nur das beste Traubengut den Weg in die Kellerei findet. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Komplexität und die Tiefe des Weines zu bewahren. Traditionell wird der Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut, was dem Leoville Poyferre seine charakteristische Finesse und Lagerfähigkeit verleiht.

Essen & Servieren
Dieser edle Bordeaux harmoniert hervorragend mit gehobenen Fleischgerichten wie Lammkarree, Rinderfilet oder Wild. Auch ein gereifter Hartkäse kann eine hervorragende Ergänzung darstellen. Der Leoville Poyferre sollte am besten bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine Stunde vor dem Servieren dekantiert, entfalten sich seine Aromen optimal.

Produzent
Das Weingut Leoville Poyferre ist ein historisches Juwel in der Bordeaux-Region, das bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Es ist bekannt für seine herausragenden Weine und seine maßgebliche Rolle bei der Wiedereingliederung in die Premier Grand Cru Classé im Medoc. In den letzten Jahrzehnten hat es internationale Anerkennung für seine kontinuierlichen Verbesserungen in Qualität und Innovation erhalten, was es zu einem der führenden Weingüter in Saint-Julien macht.

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