Les Closiers Domaine Des Closiers Saumur Champigny, 2022

Domaine Des Closiers Cabernet Franc 2022 aus Saumur-Champigny verbindet kühle Loire-Frische mit reifer Frucht, feiner Würze und eleganter Struktur. Die Silhouette ist klar, saftig und sehr präzise.

Über den Wein
Bei Domaine Des Closiers in Saumur-Champigny steht der Cabernet Franc klar im Zentrum, und das passt sehr gut zu den kalkreichen Tuffeau-Böden der Loire. Diese Böden speichern Wärme, sorgen aber zugleich für Frische im Wein, was in einem Jahrgang wie 2022 besonders hilfreich ist. Der Stil wirkt daher nicht auf Opulenz angelegt, sondern auf klare Frucht, Spannung und eine saubere, transparente Kontur. Das passt auch zu einem Wein, der als trockener, geradliniger Loire-Rotwein gedacht ist. Für die Vinifikation ist eine eher zurückhaltende, präzise Arbeitsweise naheliegend, wie sie in der Region für Cabernet Franc häufig gewählt wird. Der Ausbau in Edelstahl oder Beton bewahrt die Frische der Frucht und lässt die floralen und würzigen Noten ungeschminkt erscheinen. Bei 2022 zeigt sich das im Glas mit jugendlicher Klarheit, lebendiger Säure und einem Ausbau, der den Charakter des Weins nicht überdeckt. So bleibt der Fokus auf Traube und Herkunft, also genau auf dem, was Saumur-Champigny im Loire Valley so attraktiv macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Cabernet Franc 2022 mit leuchtend rubinroter Farbe und einem violetten Saum, der seine Jugend noch betont. In der Nase finden Sie saftige rote und dunkle Früchte, vor allem Himbeere, Kirsche und Pflaume, dazu Veilchen und eine feine Pfeffernote. Am Gaumen wirkt der Wein geschmeidig und mittelkräftig, mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtbetonten Abgang. Genau diese Balance macht ihn so angenehm zugänglich, ohne banal zu sein, und gibt ihm die typische Präzision des Saumur-Champigny in der Loire Valley.

Essen & Servieren
Dieser Cabernet Franc 2022 passt sehr gut zu Kalbsbraten, gebratener Poularde oder einem Stück Rind mit nicht zu schwerer Sauce. Auch Charcuterie, etwa Rillettes oder luftgetrockneter Schinken, greift die würzige, saftige Art des Weins schön auf. Zu weichem Käse wie Brie oder einem milden Ziegenkäse zeigt er seine frische Seite besonders klar. Als klassischer regionaler Begleiter ist ein einfaches Gericht aus Rillettes de Tours oder ein Brathähnchen nach Loire-Art eine sehr stimmige Wahl, weil die Frucht des Cabernet Franc und seine feine Würze dort besonders natürlich wirken.

Produzent
Domaine Des Closiers gehört zu den Namen, die man im Saumur-Champigny im Auge behält, wenn es um präzisen Cabernet Franc aus dem Loire Valley geht. Der Fokus liegt auf Herkunft und Klarheit, nicht auf Effekten, und genau das prägt den Stil der Weine. Im Mittelpunkt steht die Arbeit im Weinberg, damit die Frucht reif, aber nicht schwer wirkt und die tuffeau-geprägte Frische erhalten bleibt. Dass der Ausbau in Edelstahl oder Beton erfolgt, passt zu dieser Haltung, weil er die Eigenart des Cabernet Franc sichtbar macht, statt sie zu übertönen. In der Loire ist diese nüchterne, qualitätsorientierte Denkweise typisch für Produzenten, die das Profil von Saumur-Champigny ernst nehmen: klare Frucht, florale Noten, würzige Konturen und eine Struktur, die schon jung Freude macht, aber auch etwas Entwicklung zulässt. Der Jahrgang 2022 zeigt dieses Selbstverständnis sehr direkt, mit offener Aromatik und einem sauberen, präzisen Finish.

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