Les Cretes Pinot Gris Brulant 2024

Les Crêtes Pinot Gris Brulant 2024 bringt die kühle, kristallklare Präzision des Aostatals ins Glas – ein alpiner Weißwein, der Finesse und Tiefe mit einer markanten Mineralität verbindet. Er stammt aus hochgelegenen, sonnendurchfluteten Lagen, in denen große Temperaturunterschiede für aromatische Klarheit und leuchtende Frische sorgen. Alleinstellungsmerkmal: Ein Pinot Gris aus einer exponierten Parzelle („Brulant“) im Herzen des Aostatals, geprägt von moränischen, sandig-kiesigen Böden und alpinem Klima – limitiert, terroirgetrieben und mit unverwechselbarer Berg-Eleganz. Besondere Merkmale: Hohe Lage, kühle Nächte, präzise Edelstahlvergärung und behutsamer Ausbau auf der Feinhefe verleihen dem Wein Spannung, Saftigkeit und feinen Schmelz. Ausdrucksvolle Steinobst- und Zitrusaromen treffen auf rauchig-steinige Nuancen und salzige Frische. Historische Bedeutung: Les Crêtes zählt zu den Pionieren des modernen Weinbaus im Aostatal. Die Familie Charrère hat mit qualitätsorientierter Bergweinbau-Philosophie die Region international sichtbar gemacht und die eigenständige alpine Stilistik geprägt.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Klar und brillant mit blassgoldenem Schimmer und silbrigen Reflexen – die kühle Herkunft spiegelt sich in der Leuchtkraft des Weins. Duft: Reife Birne, weiße Pfirsiche und gelber Apfel werden von Zitruszesten, Akazienblüten und zarten Kräuternoten (Bergkräuter, Zitronenmelisse) umspielt. Im Hintergrund eine feine, rauchig-flintige Mineralität, die an nassen Stein und kühle Bergluft erinnert. Gaumen: Mittelkräftig, straff und sehnig, mit saftiger, alpiner Säure. Kernig-fruchtige Noten von Williamsbirne, Mirabelle und Grapefruit treffen auf einen subtil cremigen Schmelz durch den Hefekontakt. Die Textur ist präzise, die Linie schnurgerade – getragen von salziger Spannung und kühler Kräuterfrische. Finish: Langanhaltend, klar und mineralisch, mit einem Hauch Rauch, weißem Pfeffer und Zitrus. Die Frucht bleibt fein, niemals laut, und wird von einer eleganten, salzigen Spur abgeschlossen. Reifepotenzial: In der Jugend besticht er durch Frische und Präzision; mit 3–5 Jahren Flaschenreife gewinnt er an Tiefe, Cremigkeit und Komplexität, ohne seine alpine Spannung zu verlieren.

Vinifikation
Terroir: Steile, hochgelegene Lagen im Aostatal mit moränischen, glazial geprägten Böden aus Sand, Kies und Geröll sorgen für exzellente Drainage und eine ausgeprägte, steinig-salzige Mineralität. Große Tag-Nacht-Amplituden fördern die Aromenausbildung und bewahren die Säurestruktur. Weinberg & Lese: Selektive Handlese in den kühlen Morgenstunden, strenge Sortierung bereits im Weinberg und erneut im Keller, um nur kerngesunde, aromatisch volle Trauben zu verarbeiten. Keller: Schonende Ganztraubenpressung, Vorklärung durch Sedimentation und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Anschließend Reifung auf der Feinhefe (Sur Lie) über mehrere Wochen bis Monate mit behutsamer Bâtonnage, die dem Wein Feinheit, Druck und texturale Eleganz verleiht. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahl, um die kühle, präzise Stilistik des Terroirs zu unterstreichen.

Essen & Servieren
Exzellent zu Süßwasserfisch wie Saibling oder Forelle, Jakobsmuscheln, Garnelen, Risotto mit Kräutern oder Zitrone, Geflügel in hellen Saucen sowie zu alpinen Käsesorten wie junger Fontina. Ideal bei 8–10 °C servieren. Eine kurze Belüftung von 15–20 Minuten im Karaffierdekanter kann die mineralischen und kräuterigen Nuancen zusätzlich öffnen.

Produzent
Les Crêtes ist das Flaggschiff-Weingut des Aostatals und wird von der Familie Charrère mit viel Hingabe geführt. Seit den späten 1980er-Jahren hat das Gut den modernen, qualitätsorientierten Bergweinbau der Region geprägt und das alpine Terroir international bekannt gemacht. Zahlreiche Auszeichnungen – von führenden Weinführern bis hin zu Top-Bewertungen für verschiedene Rebsorten – unterstreichen den Ruf als Benchmark-Erzeuger in Italiens nördlichstem Weinanbaugebiet.

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