Les Heritiers du Comte Lafon Macon Prisse 2023

Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Prissé 2023 ist ein charakterstarker Chardonnay aus dem südlichen Burgund, der Präzision und Trinkfreude elegant verbindet. Er zeigt die unverkennbare Handschrift des Hauses Lafon: klare Frucht, feine Mineralität und eine Spannung, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Burgunder, der seine Herkunft mit Stil und Substanz erzählt.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein hellgolden mit grünlichen Reflexen – brillant und einladend. In der Nase treffen saftige Zitrusfrüchte auf weiße Pfirsiche und Birnen, untermalt von Akazienblüten, frischem Zitronenzestenabrieb und einem kühlen, kalkigen Unterton. Ein Hauch Mandeln und nasse Kreide deutet die Herkunft von kalkreichen Böden an. Am Gaumen zeigt sich der 2023er geradlinig und zugleich großzügig: mittelgewichtig, mit saftiger Steinfrucht, reifer Zitrone und feiner Würze. Die Textur ist seidg, getragen von einer lebendigen, aber reifen Säure; eine zarte Salinität sorgt für Zug. Der Abgang ist klar und lang, mit Noten von Zitruszeste, weißer Blüte und einem leichten Mandel- bzw. Haselnuss-Nachklang. Der Wein präsentiert bereits in der Jugend große Trinkfreude, besitzt aber genügend Struktur für eine Entwicklung über 3–5 Jahre. Mit etwas Flaschenreife gewinnt er an Komplexität, die mineralischen Nuancen treten stärker hervor, die Frucht wird noch harmonischer eingebunden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Lagen rund um Prissé im Mâconnais, geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden mit fossilen Einsprengseln und einer meist östlichen bis südöstlichen Exposition. Dieses Terroir verleiht dem Chardonnay seine klare Linienführung: Frische, Feinheit und die typisch kalkige Mineralität des südlichen Burgunds. Geerntet wird selektiv, überwiegend von Hand, um perfekte Traubenqualität sicherzustellen. Nach schonender Ganztraubenpressung folgt eine natürliche Vorklärung; vergoren wird bevorzugt mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau erfolgt je nach Partie in Edelstahltanks und großen, gebrauchten Fudern, auf der Feinhefe, mit zurückhaltender oder keiner Bâtonnage. Neue Eiche wird bewusst vermieden, um Frucht und Herkunft in den Vordergrund zu stellen. Abgefüllt wird mit maßvollem Schwefeleinsatz und minimaler Schönung/Filtration.

Essen & Servieren
Ideal zu Meeresfrüchten (Austern, Garnelen, Jakobsmuscheln), gegrilltem oder gedämpftem Fisch, Geflügel in hellen Saucen, frischen Kräutergerichten und regionalen Ziegenkäsen aus dem Mâconnais. Servieren bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten kann jugendliche Reduktion öffnen und die aromatische Präzision noch besser zur Geltung bringen.

Produzent
Les Héritiers du Comte Lafon wurde Ende der 1990er Jahre als Mâconnais-Projekt des renommierten Domaine des Comtes Lafon aus Meursault gegründet. Seit Beginn setzt das Weingut auf biologische und biodynamische Bewirtschaftung, präzises Lagenverständnis und einen feinfühligen Ausbau ohne dominante Eiche. Heute gelten die Weine als Referenz für qualitativ außergewöhnliche Chardonnays aus dem Süden des Burgund und tragen maßgeblich dazu bei, das Mâconnais als Herkunft für elegante, terroirbetonte Weißweine zu profilieren.

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