Letrari Trento Brut Rosè +4 Riserva 2015

Letrari Trento Brut Rosè +4 Riserva 2015 ist ein eleganter Jahrgangs-Sekt aus Trentino, der die Finesse von Chardonnay mit der Struktur von Pinot Nero verbindet. Das Kürzel “+4” steht für mindestens 28 Monate Reifung auf der Hefe – vier Monate mehr als die DOC-Vorschrift – und für eine liebevolle Widmung an die neue Generation der Familie, allesamt Frauen. Eine kurze Maischestandzeit verleiht diesem TrentoDOC Rosé seine seidig-schimmernde Farbe und eine samtige, ausgewogene Textur.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert ein zarter Lachston mit kupfernen Reflexen; die Perlage ist fein, dicht und anhaltend. In der Nase zeigen sich rote Waldfrüchte wie Erdbeere und Himbeere, dazu Hagebutte, rosa Grapefruitzeste und florale Anklänge von Rosenblatt. Feinwürzige Hefe- und Brioche-Noten sowie ein Hauch von gerösteter Mandel deuten die längere Hefereife an. Am Gaumen trocken, präzise und lebhaft, mit cremiger Mousse und straffer, zitrisch-mineralischer Frische. Saftige rote Beeren treffen auf Blutorange, Steinapfel und einen Hauch von Kräutern; der zarte Griff des Pinot Nero sorgt für Kontur, während Chardonnay für Eleganz und Fluss steht. Der Abgang ist lang, seidig und salzig-mineralisch, mit feinen Backwaren- und Nussnuancen. Als Jahrgangs-Riserva zeigt der 2015er heute große Harmonie; bei guter Lagerung besitzt er noch ein Entwicklungspotenzial von weiteren 3–5 Jahren, in denen sich tertiäre Noten (Honig, Biskuit, getrocknete Blüten) vertiefen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus höher gelegenen, gut durchlüfteten Lagen im Trentino, wo kühle Dolomitenluft, der Ora-Wind vom Gardasee und kalk- bis moränengeprägte Böden für klare Frucht, Spannung und feine Mineralität sorgen. Die ausgeprägte Tag-Nacht-Amplitude bewahrt Säure und Aromatik – ideale Voraussetzungen für Methode-Classic-Schaumweine. Die Lese erfolgt selektiv von Hand in kleinen Kisten. Nach sanftem Pressen erhält der Most des Pinot Nero eine kurze Kontaktzeit mit den Schalen, um die zarte Roséfarbe und feine Tanninstruktur zu gewinnen; Chardonnay wird behutsam und reduktiv ausgebaut. Die erste Gärung findet überwiegend in Edelstahl statt, um Frische und Sortenausdruck zu bewahren. Es folgt die traditionelle Flaschengärung (Metodo Classico) mit mindestens 28 Monaten Hefelager (+4). Nach dem Rütteln und dem Degorgieren wird auf Brut dosiert, um die Balance zwischen Frucht, Cremigkeit und mineralischer Straffheit zu betonen.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Austern, Garnelen, Lachs-Sashimi und Thunfisch-Tatar, ebenso zu Vitello Tonnato, Tiroler Speck, cremigem Risotto mit Steinpilzen oder Geflügelterrine. Auch milde bis mittelkräftige Weichkäse (z. B. Taleggio) sind stimmig. Ideale Serviertemperatur: 8–10 °C, am besten in einem tulpenförmigen Schaumweinglas oder einem schlanken Weißweinglas. Nicht dekantieren; die Flasche wenige Minuten vor dem Einschenken öffnen und den Wein im Glas atmen lassen.

Produzent
Letrari ist ein familiengeführtes Weingut in Rovereto im Vallagarina und zählt zu den Pionieren der klassischen Flaschengärung in Trentino. Gegründet von Leonello Letrari und heute maßgeblich von Tochter Lucia geprägt, steht der Name für charakterstarke TrentoDOC-Schaumweine mit klarer Herkunftsprägung. Zahlreiche Auszeichnungen für die Riserva-Abfüllungen und eine kompromisslose Ausrichtung auf Präzision, Terroir und Handwerk haben Letrari zu einer festen Größe der Region gemacht.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.