Château L’IF 2017

Der L’IF 2017 ist ein charaktervoller Saint‑Émilion aus 91% Merlot und 9% Cabernet Franc, der die Finesse des Kalkstein-Terroirs mit der eleganten, frischen Stilistik des Jahrgangs vereint. Er punktet mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einer bemerkenswerten aromatischen Präzision – von roten Kirschen und schwarzen Himbeeren bis zu Backgewürzen, Rosen und einem Hauch Szechuanpfeffer. Als Boutique-Cuvée aus dem Hause Thienpont (Le Pin) ist L’IF streng limitiert und hat sich seit der Neuausrichtung des Gutes um 2010 rasch als Insideradresse in Saint‑Émilion etabliert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2017er ein tiefes Granat-Purpur mit leuchtendem Kern. Die Nase öffnet sich klar und duftig: zerdrückte rote Kirschen, schwarze Himbeeren und saftige Pflaume, unterlegt von zarten Noten nach Rosenblättern, Backgewürzen und einem pikanten Anklang von Szechuanpfeffer. Am Gaumen mittelkräftig, präzise und schnörkellos elegant. Die Frucht ist kernig und frisch, die Tannine seidig-feinkörnig und perfekt in die lebhafte Säure eingebunden. Der Eindruck bleibt durch und durch geradlinig, mit einer saftigen, fruchtgetragenen Mitte und einem langen, erdig-würzigen Finish, das mineralische Nuancen nachklingen lässt. Trinkreife jetzt bis etwa 2032–2035; mit etwas Flaschenreife gewinnt der Wein zusätzlich an Komplexität und Tiefe.

Vinifikation
Die Reben von L’IF wurzeln in Saint‑Émilion auf kalk- und tonkalkhaltigen Böden von Plateau und Hanglagen – ein Terroir, das für Spannung, Frische und fein ziselierte Tannine sorgt. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion, um nur perfekt reifes Lesegut einzubringen. Im Keller wird schonend und präzise gearbeitet: Gärung in kleinen, temperaturkontrollierten Behältern mit moderater Extraktion, um die Finesse des Jahrgangs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques, zu einem Teil neu, sodass Struktur und Komplexität unterstützt, die Frische und Klarheit der Frucht aber nicht überlagert werden.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Kräuter-Lammkarree, Entenbrust, Entrecôte oder Kalbsbraten mit Pilzen; auch zu Trüffelrisotto oder gereiftem Hartkäse (z. B. Comté, Parmesan) sehr stimmig. Ideal bei 16–18 °C servieren und 30–60 Minuten vor dem Genuss karaffieren, damit sich die floralen und würzigen Nuancen voll entfalten.

Produzent
L’IF – benannt nach der Eibe – gehört zum Portfolio von Jacques Thienpont, der mit Le Pin in Pomerol Weltruhm erlangte. Seit der Übernahme und behutsamen Neuaufstellung hat sich das Gut in Saint‑Émilion als moderne, qualitätsfokussierte Adresse etabliert und steht für limitierten, terroirgetriebenen Bordeaux mit besonderer Finesse. Der rasch gewonnene Kritikerzuspruch und der Zweitwein Petit L’IF unterstreichen die Bedeutung des Hauses in der Region.

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