Château L’IF 2017 DBMG

L’If 2017 in der Double Magnum (3 L) ist ein rarer Saint-Émilion aus dem Hause Thienpont – elegant, präzise und mit beeindruckender Frische. Die Cuvée aus 91% Merlot und 9% Cabernet Franc zeigt die Finesse des rechten Ufers in einem großen Format, das für langsame Reifung und besondere Anlässe prädestiniert ist. Hinter L’If steht Jacques Thienpont (Le Pin), dessen sorgfältige Arbeit das vergleichsweise junge Weingut in kurzer Zeit zu einem der spannendsten Geheimtipps der Appellation gemacht hat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatpurpur mit violetten Reflexen – klar und dicht, doch nie schwerfällig. In der Nase betören Noten von zerdrückten roten Kirschen und schwarzen Himbeeren, begleitet von schwarzen Pflaumen, zarten Rosenblättern und warmen Backgewürzen; ein feiner Hauch Szechuanpfeffer verleiht dem Duft zusätzliche Spannung. Am Gaumen wirkt der 2017er mittelgewichtig und seidig, getragen von wunderbar feinkörnigen Tanninen und vibrierender, kühler Frische. Die Frucht bleibt im Mittelgaumen lange präsent, saftig und präzise, bevor ein mineralisch-erdiger Nachhall die Bühne übernimmt. Das Finale ist lang, würzig und sehr stimmig. In der Double Magnum entwickelt der Wein besonders harmonisch – jetzt schon zugänglich, mit Potenzial für weitere Komplexität über die nächsten 12–18 Jahre.

Vinifikation
L’If wurzelt auf den kalk- und tonreichen Böden von Saint-Émilion, deren kühles Kalkstein-Substrat Frische, Spannung und eine markante, steinige Signatur verleiht. Merlot dominiert die Parzellen, während Cabernet Franc für Duft, Rückgrat und Würze sorgt. Die Trauben werden von Hand gelesen und parzellenweise selektiert. Nach einer schonenden Verarbeitung vergärt der Wein temperaturkontrolliert mit behutsamer Extraktion, um Finesse und Klarheit der Frucht zu bewahren. Die Reifung erfolgt in französischen Barriques mit einem hohen Anteil an neuem Holz, das sorgfältig dosiert wird, damit es Struktur gibt, ohne die Eleganz zu überdecken. Die Ausbauzeit liegt klassisch bei rund einem Jahr bis etwas länger, bevor der Wein in großen Formaten wie der Double Magnum abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Grandios zu rosa Lammkarree, Kalbsrücken, Entenbrust, Pilzrisotto oder Trüffelgerichten; auch zu gereiftem Hartkäse überzeugt er. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Double Magnum empfiehlt sich ein behutsames Karaffieren von 1–2 Stunden, um die feinen Gewürz- und Blütennoten voll zu entfalten.

Produzent
L’If ist das Saint-Émilion-Projekt von Jacques Thienpont und Fiona Morrison MW, bekannt durch das Kultweingut Le Pin in Pomerol. Seit der Übernahme zu Beginn der 2010er Jahre hat das Team die Weinberge konsolidiert, parzellenweise Präzision eingeführt und den Charakter der Kalkböden in den Mittelpunkt gestellt. In kurzer Zeit hat sich L’If mit feinster Textur, duftiger Klarheit und bemerkenswerter Balance einen festen Platz unter den begehrten Boutique-Weinen der Region erarbeitet.

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