
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
56,00 €/Stück
66,00 €/Stück
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Der Lingua Franca „Avni“ Chardonnay 2022 zeigt, wie elegant und präzise Chardonnay aus dem Willamette Valley sein kann – kühl, mineralisch und bewusst fernab von üppiger Überreife. Als Einstiegswein des Hauses vereint er die Stilidee von Lingua Franca: Burgundische Finesse, aber klar im Ausdruck Oregons. Das junge Weingut hat sich in kurzer Zeit einen Namen gemacht und gilt heute als einer der spannendsten Qualitätsmaßstäbe der Region.
Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein hell strohgelb mit feinen, silbrigen Reflexen. In der Nase treffen frische Zitrusnoten (Zitrone, Grapefruit) auf reifen Apfel, Birne und einen Hauch weißer Blüten; darunter liegen dezente Röstaromen, nasser Stein und eine salzige Brise.
Am Gaumen wirkt der Avni straff und präzise, mit lebendiger, kühl wirkender Säure und einem fein cremigen Kern. Die Frucht bleibt klar und eher gelbfruchtig als tropisch, getragen von einer ausgeprägten Mineralität und einem langen, leicht salzigen Nachhall. Sehr gut jung zu trinken, gewinnt aber mit 3–6 Jahren Flaschenreife an Tiefe und harmonischer Textur.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Willamette Valley, wo das kühle Klima und die langen Vegetationsperioden für Spannung, Aromatik und Frische sorgen. Für den Avni werden mehrere Lagen/Parzellen kombiniert, um Balance und Komplexität zu erzielen; gelesen wird in der Regel selektiv bei moderaten Reifegraden. Der Ausbau zielt auf Präzision statt Holzdominanz – mit schonender Vinifikation und zurückhaltendem Einsatz von Fass/Barrique, um Frucht, Struktur und Terroir-Charakter in den Vordergrund zu stellen.
Essen & Servieren
Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu allem, was Frische und feine Textur mag: Austern und Muscheln, gegrillter Fisch, Sushi, Geflügel mit Zitronen- oder Kräutersauce, cremige Risotti oder Pasta mit Pilzen. Ideal bei 10–12 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas reicht meist aus; wer mehr Tiefe und Schmelz betonen möchte, kann ihn 15–30 Minuten karaffieren.
Produzent
Lingua Franca gehört zu den ambitioniertesten Erzeugern im Willamette Valley und steht für einen klaren, terroirbetonten Stil mit burgundischer Handschrift. Das Weingut arbeitet fokussiert an Pinot Noir und Chardonnay und hat sich mit präzisen, lagerfähigen Weinen rasch einen hervorragenden Ruf in Oregon erarbeitet. Besonders geschätzt wird die Kombination aus Detailarbeit im Weinberg, moderner Kellerpräzision und einem konsequent kühlen, mineralischen Geschmacksprofil.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Lingua Franca |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | USA |
| Region | Oregon |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Schweinefleisch, Vegetarische Gerichte |
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