Livia Fontana Barolo Fontanin 2021

Der Livia Fontana Barolo Fontanin 2021 ist ein charaktervoller Nebbiolo aus dem Herzen des Piemonts und steht für die klassische Eleganz eines Barolo mit viel Herkunft und Ausdruck. Als Wein aus einer der renommiertesten italienischen Rotweinregionen verbindet er feine Struktur, Tiefe und Lagerfähigkeit mit der typischen Aromatik dieser traditionsreichen Appellation.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Barolo Fontanin 2021 in einem klaren, leuchtenden Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen, wie man sie bei Nebbiolo oft findet. In der Nase öffnen sich Aromen von reifen roten Kirschen, getrockneten Rosen, Veilchen und feinen Gewürznoten, begleitet von einem Hauch Lakritz, Tabak und erdiger Tiefe. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, harmonischen Nachhall. Die Frucht bleibt klar und elegant, während sich mit Luft und Reife zusätzliche Nuancen von Trüffel, Unterholz und Leder entwickeln können. Ein Barolo mit gutem Entwicklungspotenzial, der über Jahre hinweg an Komplexität gewinnt.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Barolo stammen aus dem Piemont, wo Nebbiolo auf kalk- und tonhaltigen Böden besonders ausdrucksstarke, vielschichtige Weine hervorbringt. Das kühle Klima und die oft nebeligen Herbsttage fördern eine langsame Reifung, die dem Wein seine aromatische Tiefe und sein markantes Tanninprofil verleiht. Zur Vinifikation liegen keine detaillierten Angaben vor; bei Barolo ist jedoch eine sorgfältige Lese von Hand und ein traditionell oder präzise ausgebauter Kellerstil entscheidend für Balance und Finesse.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind, Kalbsbraten, Lamm, Pilzgerichten oder Tajarin mit Trüffel, da seine Struktur und Würze besonders gut mit kräftigen, aromatischen Speisen harmonieren. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C; je nach Jugend und Stil empfiehlt sich eine Dekantierung von 1 bis 2 Stunden, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Zu Fontana Livia liegen in den bereitgestellten Informationen keine gesicherten Hintergrunddetails vor. Der Name ist mit piemontesischer Weintradition verbunden, und Barolo von diesem Produzenten steht für die regionale Bedeutung des Nebbiolo und den Anspruch, Weine mit Herkunft, Struktur und Reifepotenzial zu erzeugen.

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