Lo Sparviere Franciacorta Rosè Brut Monique

Der Lo Sparviere Franciacorta Rosé Brut Monique ist ein eleganter Rosé de Noirs, hergestellt ausschließlich aus Pinot Nero Trauben, der mit seiner außergewöhnlichen Finesse und Vitalität begeistert. Als Vorzeige-Franciacorta vereint dieser Schaumwein Fülle, frische Fruchtigkeit und eine einmalig stilvolle Aromatik. Die limitierte Jahresproduktion unterstreicht die Exklusivität dieses Rosé Brut, der das Beste der lombardischen Franciacorta-Region in sich vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Monique Franciacorta Rosé mit einer zarten, lachsrosa Farbe und einer feinen, langanhaltenden Perlage. In der Nase vereinen sich elegante Aromen von Walderdbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch von Rosenblättern, abgerundet von dezenten Hefenoten dank des ausgedehnten Hefelagers. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig mit einer cremigen Textur, saftiger Beerenfrucht und einem Hauch von Zitrus, der die edle Mineralität unterstreicht. Der Nachhall ist fein, leicht würzig und wunderbar anhaltend, mit subtilen Brotkrusten-Noten vom Hefelager. Aufgrund seiner kräftigen Struktur besitzt dieser Rosé ein hervorragendes Reifepotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Die Pinot Nero Trauben stammen überwiegend aus der renommierten Badia-Lage in Monticelli Brusati, einem Gebiet mit kalkhaltigen Böden und optimalem Mikroklima für Schaumweinbau. Die händische Lese garantiert nur die besten Traubenqualitäten für diese Cuvée. Nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen, die die herrliche Roséfärbung verleiht, wird der Most schonend vergoren. Das Geheimnis des Monique liegt in seiner mindestens 24-monatigen Reifezeit auf der Hefe (sur lie), wodurch Komplexität, Cremigkeit und feine Perlage entstehen.

Essen & Servieren
Der Franciacorta Rosé Monique ist ein hervorragender Begleiter zu raffinierten Speisen wie Lachs-Carpaccio, Thunfischtatar, Geflügel, Vitello Tonnato oder Ziegenfrischkäse. Auch zu mediterranen Tapas und Sushi spielt er seine Vielseitigkeit aus. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 6-8 °C, ein vorsichtiges Dekantieren ist nicht nötig – öffnen, einschenken und genießen!

Produzent
Lo Sparviere zählt zu den bedeutendsten traditionellen Erzeugern aus der prestigeträchtigen Franciacorta-Region. Das familiengeführte Weingut verfolgt kompromisslos hohe Qualitätsmaßstäbe und produziert, mit viel Leidenschaft und Respekt für das Terroir, preisgekrönte Schaumweine. Die kleine, feine Produktion und viele internationale Auszeichnungen machen Lo Sparviere zu einem Geheimtipp unter Kennern italienischer Spitzen-Schaumweine.

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