Lopez de Heredia Tondonia Vina Tondonia Gran Reserva 2004

Lopez de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva 2004 ist ein zeitloser Rioja-Klassiker aus einem mustergültigen Jahrgang, der erst nach vieler Jahre Reife das Licht der Welt erblickt. Das Besondere: Er verbindet Anmut und Energie mit einer seltenen aromatischen Tiefe – ein Wein, der sich im Glas stetig weiter entfaltet. Aus handverlesenen Trauben des ikonischen Einzellagens-Weinbergs Viña Tondonia, traditionell ausgebaut und im November 2018 abgefüllt; nur ca. 24.000 Flaschen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Granatrot mit ziegelrotem Rand – transparent, doch konzentriert. In der Nase eröffnet sich ein filigranes, vielschichtiges Bouquet von Waldlaub und Unterholz, Trüffel und getrockneten Pilzen, dazu rote Kirsche, Hagebutte und getrocknete Orangenschale. Feine Noten von Tabak, Zedernholz, süßen Gewürzen und wildem Thymian, ein Hauch Jod und Lakritz runden das komplexe Bild ab. Am Gaumen seidig und präzise, mit sehr feinen, reifen Tanninen und einer lebendigen, tragenden Säure. Die Frucht bleibt rot und ätherisch, flankiert von erdigen und würzigen Nuancen – mehr Umami und Duft als pure Wucht. Der Abgang ist lang, geschmeidig und anhaltend, mit salziger Mineralität und großer Ruhe. Trinkreif, aber mit beeindruckender Reserven: Dieser Gran Reserva besitzt eine bemerkenswerte innere Spannung und dürfte sich über viele weitere Jahre positiv entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der legendären Lage Viña Tondonia am Ufer des Ebro in Haro (Rioja Alta) – ein Terroir aus kalkhaltigem Lehm, kiesigen Alluvialböden und kühleren atlantischen Einflüssen, die für Eleganz, Frische und Langlebigkeit sorgen. Die Lese erfolgte von Hand, mit Lesebeginn am 11. Oktober, strikt selektiv im Weinberg. Im Keller bleibt Lopez de Heredia dem historischen Stil treu: Spontangärung mit natürlichen Hefen in großen, alten Holzcuves, lange Maischestandzeiten und äußerst sanfte Extraktion. Der Ausbau erfolgt traditionell über viele Jahre in bestens abgelagerten, hauseigenen Fässern aus amerikanischer Eiche, mit halbjährlichem Umzug (Racking) von Hand. Vor der Füllung wird klassisch mit frischem Eiweiß geklärt; abgefüllt wurde der 2004er im November 2018 und anschließend weiter auf der Flasche gereift. Die Cuvée ist Tempranillo-dominiert, ergänzt von Garnacha, Graciano und Mazuelo.

Essen & Servieren
Perfekter Begleiter zu gegrillten Lammkoteletts, geschmortem Kalbsbäckchen, Rebhuhn, Pilz- und Trüffelgerichten, Jamón Ibérico sowie gereiftem Manchego. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Vor dem Genuss 45–60 Minuten karaffieren, um die feinen, floralen und erdigen Aromen zu entfalten; beim Dekantieren auf natürliches Depot achten.

Produzent
Lopez de Heredia (gegründet 1877) ist eine der großen Traditionskellereien im Barrio de la Estación in Haro und bis heute familiengeführt. Die Bodega gilt als Hüterin des klassischen Rioja-Stils: eigene Küferei, sehr lange Fass- und Flaschenreife, kompromissloses Handwerk. Mit dem Einzellagen-Mythos Viña Tondonia hat das Haus Maßstäbe für langlebige, grazil strukturierte Gran Reservas gesetzt und genießt weltweit höchstes Ansehen.

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