Lopez de Heredia Tondonia Vina Gravonia Blanco Crianza 2017

Der López de Heredia Viña Gravonia Blanco Crianza 2017 ist eine der großen weißen Ikonen aus Rioja – ein Wein für alle, die Charakter, Reife und traditionelle Handwerkskunst suchen. Ausschließlich aus Viura-Trauben gewonnen und lange im Holzfass ausgebaut, verbindet er außergewöhnliche Komplexität mit beeindruckender Frische. Seit Jahrzehnten gilt Viña Gravonia als Referenz für klassisch gereifte, oxidative Weißweine Spaniens und zeigt eindrucksvoll, warum López de Heredia zu den legendärsten Bodegas des Landes zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Viña Gravonia 2017 in einem kräftigen Goldgelb mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen – ein erster Hinweis auf seine lange Reifezeit im Fass und in der Flasche. In der Nase entfaltet sich ein äußerst vielschichtiges Bouquet: getrocknete Zitrusfrüchte, Orangenzeste und kandierte Zitrone treffen auf reifen gelben Apfel, Birne und einen Hauch getrockneter Aprikose. Hinzu kommen Noten von Kamille, Blütenhonig, gerösteten Mandeln, feiner Vanille, Wachs und ein ganz leichter Anflug von Sherry-/Nussigkeit, wie man sie von klassisch gereiften Rioja Blancos kennt. Am Gaumen wirkt der Wein trotz seiner Reife erstaunlich lebendig: eine präzise, frische Säure trägt die aromatische Intensität und sorgt für Spannung. Die Textur ist cremig und seidig, mit viel Schmelz, doch nie schwer. Aromen von Zitrusschale, reifem Kernobst, Kräutern (Thymian, Salbei) und nussigen Tönen sind perfekt verwoben, dazu kommen feine oxidative und tertiary Noten wie Bienenwachs, Heu und ein Hauch Rauch. Das Finale ist lang, trocken, mineralisch und sehr elegant. Viña Gravonia ist dafür bekannt, hervorragend zu reifen: Dieser 2017er ist jetzt sehr schön trinkbar, besitzt aber ohne weiteres 10–15 Jahre weiteres Entwicklungspotenzial im Keller, in denen sich noch mehr Tiefe und Komplexität zeigen werden.

Vinifikation
Die Trauben für den Viña Gravonia stammen aus der Einzellage Viña Gravonia in der Nähe von Haro, im Herzen der Rioja Alta. Die Weinberge sind mit alten Viura-Reben bepflanzt und wurzeln in kalkhaltigen Tonböden, die dem Wein seine typische, feine Mineralität und Struktur verleihen. López de Heredia arbeitet konsequent traditionell, mit weitgehend handwerklicher Bewirtschaftung und manueller Lese zum optimalen Reifezeitpunkt. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben sanft gepresst und der Most spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend reift der Viña Gravonia mehrere Jahre in alten Barriques aus amerikanischer Eiche, mit regelmäßiger Batonnage und behutsamer Oxidation, bevor er unfiltriert oder nur minimal filtriert abgefüllt wird. Erst nach einer zusätzlichen Flaschenreife kommt der Wein auf den Markt – ein zeitintensiver, klassischer Ausbau, der heute nur noch wenige Betriebe in dieser Konsequenz pflegen.

Essen & Servieren
Dieser charaktervolle Weißwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder gebratenem Fisch (z. B. Kabeljau, Seezunge), Meeresfrüchten, confiertem oder gebratenem Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten und reifem Hartkäse oder Manchego. Auch zur spanischen Küche mit Bacalao, Tapas mit Meeresfrüchten oder gebackenem Fisch ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert wird der Viña Gravonia bei etwa 12–14 °C; direkt aus dem Kühlschrank sollte er kurz im Glas Temperatur gewinnen. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten kann lohnen, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten. Verwenden Sie nach Möglichkeit ein größeres Weißwein- oder Burgunderglas, um der Vielschichtigkeit des Weins genügend Raum zu geben.

Produzent
López de Heredia, gegründet 1877 in Haro, ist eine der ältesten und angesehensten Bodegas der Rioja und gilt als Inbegriff des traditionellen Rioja-Stils. Das Weingut arbeitet bis heute weitgehend nach den Methoden des 19. Jahrhunderts: lange Fassreife, eigene Küferei, zurückhaltende Modernisierung und kompromisslose Qualitätsauswahl. Mit seinen ikonischen Lagen wie Tondonia, Bosconia und Gravonia hat sich das Haus international einen Ruf für charakterstarke, langlebige Weine erarbeitet, die sich bewusst vom modernen, fruchtbetonten Stil absetzen. López de Heredia wird regelmäßig von Kritikern und Weinliebhabern weltweit gefeiert und gilt als Kultadresse für alle, die authentische, gereifte Rioja-Weine schätzen.

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