Lou Dumont Koji Nakada Morey Saint Denis Etichetta Bianca 2023

Lou Dumont Koji Nakada Morey Saint Denis Etichetta Bianca 2023 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus dem Herzen Burgunds, der mit seiner ökologischen Ausrichtung und der klaren Herkunftsprägung überzeugt. Der Wein verbindet die Finesse der Côte de Nuits mit der Tiefe eines Morey-Saint-Denis und steht für eine stilvolle, terroirgeprägte Interpretation eines großen Burgunderorts.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem eleganten Rubinrot mit feinem Glanz. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch floraler Würze, begleitet von subtilen erdigen und mineralischen Nuancen, die typisch für Burgund sind. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir saftig und präzise, mit frischer Säure, feinkörnigen Tanninen und einem harmonischen, mittelkräftigen Körper. Die roten Fruchtaromen werden von einer feinen Würze und einer dezenten Tiefe getragen. Schon jung zugänglich, dürfte der Wein mit einigen Jahren Flaschenreife noch an Komplexität und Balance gewinnen.

Vinifikation
Der Wein stammt aus Morey-Saint-Denis in der Bourgogne, einer Region, die für kalk- und mergelgeprägte Böden sowie Pinot Noir mit ausgeprägter Struktur und Eleganz bekannt ist. Die ökologisch bewirtschafteten Reben werden sorgfältig gelesen, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation zielt auf Ausdruck von Herkunft und Rebsorte ab und dürfte mit einer schonenden Gärung sowie einem behutsamen Ausbau erfolgen, um Frische, Finesse und die burgundische Transparenz zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmorter Ente, Kalbsbraten, Pilzgerichten oder feinen Geflügelzubereitungen. Auch zu gereiftem Weichkäse oder einem klassischen Coq au Vin ist dieser Pinot Noir eine hervorragende Wahl. Servieren Sie ihn bei 15–17 °C; bei jüngeren Flaschen kann ein kurzes Dekantieren von 20–30 Minuten sinnvoll sein.

Produzent
Lou Dumont Koji Nakada ist ein Name, der für eine moderne, terroirorientierte Interpretation burgundischer Weine steht. Das Haus hat sich in der Bourgogne einen Ruf für präzise, elegante und charaktervolle Weine erarbeitet und verbindet handwerkliches Können mit einem feinen Gespür für Herkunft und Stil. Besonders geschätzt wird der Produzent für seine sorgfältige Arbeit mit Pinot Noir und seine Fähigkeit, die Eigenheiten einzelner Lagen klar herauszuarbeiten.

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