Louis Jadot Beaune 1. Cru les Gréves 2018

Louis Jadot Beaune 1er Cru Les Grèves 2018 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Beaune – saftig, elegant und mit jener feinen Struktur, die große Burgunder auszeichnet. Der Premier-Cru-Lage Les Grèves verdankt er seine finessenreiche Frucht und die präzise, mineralische Spannung.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Klar leuchtendes Rubinrot mit leicht transparentem Kern und zarten granatroten Reflexen. Nase: Reife rote Früchte dominieren – saftige Kirschen, Himbeeren und ein Hauch rote Johannisbeere. Feine florale Nuancen (Veilchen, Rosenblatt) treffen auf subtile Würze und sanfte Holznoten wie Vanille, Zedernholz und ein Hauch Toast. Gaumen: Mittelkräftig, seidig und rund am Ansatz, mit saftiger, gut eingebundener Säure. Die Frucht wirkt reif und präzise, unterstützt von einer feinkörnigen Tanninstruktur und einer klaren, kiesig-sandigen Mineralität aus der Lage. Noten von Kirschkern, getrockneten Kräutern und einem Anklang Süßholz geben Tiefe. Finish: Langanhaltend und harmonisch, mit anhaltender rotfruchtiger Eleganz, zarter Würze und einer kühlen, steinigen Note, die für Frische sorgt. Reifepotenzial: Bereits jetzt sehr zugänglich, gewinnt in den nächsten Jahren an Komplexität. Optimales Trinkfenster bis ca. 2033 (rund 15 Jahre ab Jahrgang).

Vinifikation
Terroir: Les Grèves liegt nördlich im Beaune‑Amphitheater zwischen Les Toussaints, Les Bressandes und Les Theurons. „Grèves“ verweist auf den sandig‑kiesigen Boden mit exzellenter Drainage – ideal für Pinot Noir, der hier Feinheit, Saftigkeit und eine klare mineralische Linie ausbildet. Weinberg & Lese: Selektive Handlese mit sorgfältiger Sortierung, um perfekt reifes, gesundes Lesegut aus der Premier‑Cru‑Parzelle zu sichern. Vinifikation & Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um Frische und Sortenreinheit zu bewahren, unterstützt durch schonende Extraktion. Anschließend Reifung 12–15 Monate in französischen Eichenfässern, mit moderatem Neuholzeinsatz, der Struktur verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Hervorragend zu geschmortem oder gebratenem Geflügel (Ente, Perlhuhn), Kalbsrücken, zartem Schweinefilet, Pilzgerichten und klassischer burgundischer Küche wie Coq au Vin. Auch feine, nicht zu kräftige Käsesorten (z. B. Comté, Tomme) passen sehr gut. Servieren bei 14–16 °C; junge Flaschen profitieren von 30–45 Minuten in der Karaffe.

Produzent
Maison Louis Jadot zählt seit Generationen zu den Referenzen Burgunds. Das Haus verbindet eine lange, respektierte Tradition mit einem konsequent hohen Qualitätsanspruch und bewirtschaftet rund 150 Hektar Weinberge, davon etwa 70 Hektar in der Côte d’Or. Entgegen gängiger Annahmen stammt der Großteil der Weine aus eigenen Lagen; die Handschrift von Jadot – klare Frucht, Terroir‑Transparenz und Balance – hat wesentlich dazu beigetragen, die Typizität der einzelnen Gemeinden und Lagen Burgunds international sichtbar zu machen.

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