Louis Latour, Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 White

Der Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 zählt zu den renommiertesten Weißweinen Burgunds. Aus der edlen Chardonnay-Rebsorte gekeltert, verbindet er die konzentrierte Kraft und Langlebigkeit eines Grand Cru mit der für Corton-Charlemagne typischen mineralischen Präzision. Das Anbaugebiet an der Côte de Beaune gehört zu den wenigen Grand-Cru-Lagen Burgunds, die sowohl für Rot- als auch für Weißwein berühmt sind.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2018 in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und weißen Blüten, begleitet von feinen Noten gerösteter Haselnüsse, Vanille und einer charakteristischen mineralischen Würze. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich präzise, mit reifer Frucht, cremiger Textur und einer gut eingebundenen Säure. Nuancen von Zitrone, Brioche und geröstetem Holz führen in ein langes, elegantes Finale mit salziger Mineralität. Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich bei guter Lagerung über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Grand-Cru-Lage Corton-Charlemagne liegt an den Hängen des Corton-Berges und ist von kalkhaltigen, mineralisch geprägten Böden sowie einer guten Sonnenexposition geprägt. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und anschließend schonend verarbeitet. Die Vinifikation und der Ausbau erfolgen traditionell mit einem maßvollen Einsatz von Eichenholz, wodurch der Chardonnay zusätzliche Tiefe und Struktur erhält, ohne seine Frische und Herkunftsprägung zu verlieren.

Essen & Servieren
Dieser ausdrucksstarke Weißwein passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Hummer, Jakobsmuscheln, edlem Fisch in cremigen Saucen und Geflügel mit hellen Saucen. Auch gereifter Comté oder andere feinwürzige Hartkäse sind ausgezeichnete Begleiter. Ideal serviert bei etwa 12–14 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein kurz zu belüften oder ihn vorsichtig zu dekantieren, insbesondere wenn er noch jung geöffnet wird.

Produzent
Louis Latour zählt zu den traditionsreichsten Häusern Burgunds und ist seit dem späten 18. Jahrhundert in der Region verwurzelt. Das Familienunternehmen besitzt bedeutende Weinberge in den großen Appellationen der Côte d’Or und ist besonders für seine präzisen, terroirgeprägten Chardonnay- und Pinot-Noir-Weine bekannt. Der Corton-Charlemagne gehört zu den wichtigsten Weißweinen des Hauses und steht exemplarisch für dessen Verbindung aus burgundischer Tradition, sorgfältiger Weinbergsarbeit und moderner Kellertechnik.

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