Louis Roederer, Cristal Brut 1999

Louis Roederer Cristal Brut 1999 zählt zu den legendärsten Prestige-Cuvées der Champagne und verbindet außergewöhnliche Finesse mit beeindruckender Reifefähigkeit. Die hier angebotene Jeroboam mit 3 Litern ist eine seltene und besonders eindrucksvolle Großflasche – ideal für große Feiern, anspruchsvolle Sammler und Liebhaber gereifter Jahrgangschampagner. Cristal wurde 1876 auf Wunsch des russischen Zaren Alexander II. kreiert und wird bis heute ausschließlich aus Trauben eigener Weinberge erzeugt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Cristal 1999 in einem leuchtenden Goldton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich frische Haselnuss, reifer Apfel und weiße Blüten mit zarten Anklängen von Kakao und einer eleganten Reifekomplexität. Am Gaumen wirkt der Champagner seidig und präzise. Zitrusfrüchte und helle Frucht treffen auf eine ausgeprägte mineralische Spannung, während die ausgewogene Struktur für Tiefe und Länge sorgt. Der Nachhall ist bemerkenswert lang, frisch und harmonisch. Dank des großen Formats und seiner ausgezeichneten Jahrgangsstruktur besitzt der Cristal 1999 ein erhebliches Reifepotenzial und kann problemlos über 20 Jahre gelagert werden, sofern er fachgerecht aufbewahrt wird.

Vinifikation
Die Cuvée besteht aus etwa 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay und stammt vollständig aus den eigenen, überwiegend in Grand-Cru-Lagen gelegenen Weinbergen von Louis Roederer. Das Haus gilt als Vorreiter einer nachhaltigen und biodynamisch ausgerichteten Bewirtschaftung; ein großer Teil der Rebflächen ist ökologisch zertifiziert. Nach der sorgfältigen Vinifikation reifte der Jahrgangschampagner sechs Jahre im Keller und anschließend weitere acht Monate nach dem Degorgieren. Der Alkoholgehalt beträgt 12,5 % vol.

Essen & Servieren
Cristal 1999 passt hervorragend zu feinen Speisen wie Austern, Hummer, Jakobsmuscheln, Sashimi oder pochiertem Fisch. Auch Geflügel mit heller Sauce und gereifter Hartkäse harmonieren mit seiner mineralischen Frische und seidigen Struktur. Am besten wird er bei etwa 10–12 °C in einem großzügigen Weißwein- oder Champagnerglas serviert. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich; bei einer gereiften Jeroboam kann vorsichtiges Einschenken jedoch helfen, die Aromen behutsam zu entfalten.

Produzent
Louis Roederer wurde 1776 gegründet und zählt zu den angesehensten unabhängigen Champagnerhäusern. Unter der Leitung von Frédéric Rouzaud bewirtschaftet das Haus rund 242 Hektar Rebfläche, vor allem in renommierten Grand-Cru-Gemeinden. Die konsequente Herkunft aus eigenen Weinbergen, der Fokus auf nachhaltige und biodynamische Bewirtschaftung sowie die präzise Herstellung von Vintage- und Prestige-Cuvées prägen den Stil des Hauses. Cristal gilt heute weltweit als eine der bedeutendsten Prestige-Cuvées. Der Jahrgang 1999 wurde von Robert Parker mit 98/100 Punkten, vom Wine Enthusiast mit 95/100 und von Wine & Spirits ebenfalls mit 95/100 bewertet.

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