
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
334,00 €/Stück
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Louis Roederers Cristal 2015 ist eine seltene Prestige-Cuvée, die nur in besonders gelungenen Jahrgängen entsteht. Die ausgewogene Verbindung aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay stammt von ausgewählten Spitzen-Crus und reifte sieben Jahre – präsentiert in der Geschenkschachtel. Cristal wurde ursprünglich für den russischen Zaren Alexander II. geschaffen und zählt heute zu den berühmtesten Champagnern des Hauses.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Gold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich Noten von Zitrusfrüchten und reifem Kernobst mit Anklängen von gerösteten Nüssen und Brioche.
Vinifikation
Der Jahrgang 2015 profitierte von einem kalten Winter und reichlich Sonnenschein, sodass gesunde, vollreife Trauben heranwuchsen. Für die Cuvée wurden Früchte aus acht bis zehn der besten Cru-Lagen von Louis Roederer ausgewählt. Nach siebenjähriger Reife präsentiert sich der Champagner laut Erzeuger als besonders ausgewogen; Angaben zu den konkreten Bodenverhältnissen und zur Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln, feinem Fisch oder Geflügel mit heller Sauce. Bei etwa 10–12 °C servieren, idealerweise in einem großzügigen Champagner- oder Weißweinglas. Dekantieren ist nicht zwingend nötig; jüngere Flaschen können kurz vor dem Genuss geöffnet werden, damit sich die Aromen entfalten.
Produzent
Das traditionsreiche Champagnerhaus Louis Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und ist bis heute familiengeführt. Cristal entstand 1876 auf Wunsch des russischen Zaren Alexander II. und wurde zunächst in eigens gefertigten Kristallflaschen abgefüllt – daher der Name. Heute gilt die Prestige-Cuvée als Aushängeschild des Hauses und wird nur in ausgewählten Jahrgängen produziert.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Louis Roederer |
| Jahrgang | 2015 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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