Louis Roederer, Cristal Rosé i Giftbox 2012

Cristal Rosé 2012 vereint die Tiefe des Pinot Noir mit der Finesse des Chardonnay und zählt zu den seltenen Jahrgangschampagnern von Louis Roederer. Die Cuvée reifte sieben Jahre und wird in einer Geschenkbox präsentiert. Ursprünglich für den russischen Zaren Alexander geschaffen, hat Cristal bis heute seinen exklusiven Charakter bewahrt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein zartes Lachsrosa mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen roter Beeren, während am Gaumen Kirsche und Pflaume auf feine Mandelnoten treffen. Die Perlage und die seidige Textur verbinden Fruchtigkeit mit Tiefe und Eleganz; der Abgang klingt lang und harmonisch nach. Der Jahrgang 2012 besitzt ein Reifepotenzial von mehr als 25 Jahren. Mit weiterer Flaschenreife können sich seine komplexen Aromen noch stärker entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen von alten Reben aus acht bis zehn der besten Cru-Lagen im Besitz von Louis Roederer. Die Cuvée besteht aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay. Für die charakteristische Farbe wird der Pinot Noir vor dem Pressen durch eine kurze Maischestandzeit mit den Beerenschalen in Kontakt gebracht. Der Jahrgang 2012 profitierte von harmonischen Wachstumsbedingungen; Angaben zu Lese und weiteren Details der Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Zu diesem Rosé-Champagner passen gebratener Lachs, Jakobsmuscheln oder feines Geflügel ebenso wie ein Gericht mit milden Pilzen. Servieren Sie ihn bei etwa 10–12 °C, damit sich Frucht und Komplexität zeigen. Ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken genügt; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Das Champagnerhaus Louis Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und zählt zu den traditionsreichen, familiengeführten Häusern der Champagne. Cristal entstand ursprünglich als Champagner für Zar Alexander II. und gilt bis heute als eine der bekanntesten Prestige-Cuvées der Region. Die Rosé-Version wird nur in ausgewählten Jahrgängen erzeugt und ist entsprechend rar.

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