Louis Roederer, Nv Champagne Brut Premier NV

Louis Roederer Brut Premier verbindet die Frische und Eleganz eines klassischen Champagners mit einer harmonischen, fruchtbetonten Struktur. Seine mehrjährige Flaschenreife und der Einsatz älterer Reserveweine verleihen ihm zusätzliche Tiefe; das traditionsreiche Champagnerhaus wurde 1776 gegründet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in einem hellen Goldton mit feiner Perlage. In der Nase treffen fruchtige Noten auf Honig, Vanille, Mandeln und geröstetes Brot. Am Gaumen wirkt er frisch und ausgewogen, mit angenehmer Fülle und einem delikaten, komplexen Nachhall. Die dreibis vierjährige Flaschenreife sorgt für Harmonie; konkrete Angaben zum weiteren Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Louis Roederer bewirtschaftet rund 180 Hektar in der Montagne de Reims, im Vallée de la Marne und an der Côte des Blancs; 97 Prozent der Weinberge sind als Grand Cru oder Premier Cru klassifiziert. Das Haus deckt etwa 80 bis 85 Prozent seines Traubenbedarfs aus eigenen Lagen. Die Vinifizierung erfolgt in modernen Edelstahltanks. Ältere Reserveweine lagern in mehrjährigen Eichenfässern, die Flaschen werden von Hand gerüttelt und reifen nach dem Dégorgement mindestens sechs Monate weiter.

Essen & Servieren
Als Aperitif ist Brut Premier besonders überzeugend. Seine Frische und Struktur passen außerdem zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Desserts, die nicht zu süß sind. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist bei diesem Champagner in der Regel nicht nötig.

Produzent
Louis Roederer zählt zu den traditionsreichen Häusern der Champagne und ist seit seiner Gründung im Jahr 1776 in Familienhand geblieben. Die starke Verankerung in eigenen Premier- und Grand-Cru-Lagen ermöglicht dem Haus eine genaue Kontrolle über einen Großteil der verwendeten Trauben. Die Verbindung aus eigenen Weinbergen, Reserveweinen und sorgfältiger Flaschenreife prägt den charakteristischen Stil des Hauses.

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