Louis Roederer Roederer, Louis Late Release Vintage Brut 1997 GIFTBOX

Louis Roederer Late Release Vintage Brut 1997 ist eine rar gewordene Schatzkammer-Ausgabe aus dem kühlen, feuchten Jahrgang 1997 – elegant verpackt in der Geschenkbox. Spät degorgiert bzw. länger im Keller gereift, zeigt er die bemerkenswerte Langlebigkeit und Präzision des Hauses. Die Cuvée verbindet exotische Aromen mit meißelartiger Struktur – ein zeitloser Ausdruck klassischer Champagne-Handwerkskunst.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert ein sattes Gold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von wachsiger Zitrusschale, Bienenwachs und Bienenpollen, dazu Steinfrüchte, konfierte Mandarine und warme Brioche-Noten. Am Gaumen wirkt der 1997er mittel bis vollmundig, gleichzeitig straff und präzise. Die lebendige, frische Säure trägt gelbe Frucht und Zitruszesten, fein verwoben mit Gebäck- und Honiganklängen. Die Textur ist seidig, die Struktur klar konturiert und von kalkiger Mineralität geprägt. Das Finish ist lang, trocken und kreidig, mit salziger Spannung und zarter Süße der Dosage im perfekten Gleichgewicht. Auf seinem Höhepunkt und exzellent erhalten, trinkreif jetzt; gut gelagert besitzt die Flasche noch Potenzial für einige weitere Jahre Genuss.

Vinifikation
Louis Roederer schöpft für seinen Vintage Brut traditionell aus eigenen Lagen mit hohem Kreideanteil in Montagne de Reims und Côte des Blancs. Der Jahrgang 1997 begünstigte Chardonnay; die Cuvée folgt damit dem Hausstil: eine klassische Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay mit deutlich mineralischem Rückgrat. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand mit strenger Selektion, schonende Ganztraubenpressung inklusive. Vergoren wird überwiegend im Edelstahl, ein Teil traditionell in großen Holzfässern, um Textur und Komplexität zu verfeinern. Die malolaktische Gärung wird bei Roederer meist teilweise oder ganz zurückgehalten, um Frische zu bewahren. Es folgt eine lange Reifezeit auf der Hefe und – als Late Release – eine zusätzliche, ausgedehnte Kellerlagerung vor der Freigabe. Die Dosage bewegt sich im Brut-Bereich und unterstreicht die trockene, meißelartige Stilistik.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Meeresfrüchten wie Hummer, Jakobsmuscheln oder Steinbutt, ebenso zu Geflügel mit heller Sauce, Kalbstafelspitz, Trüffelrisotto oder gereiftem Comté und Parmigiano. Servieren bei 10–12 °C in großen Champagnergläsern. Kein zwingendes Karaffieren; die Flasche 15–20 Minuten vor Genuss öffnen und den Wein im Glas atmen lassen.

Produzent
Das 1776 gegründete, bis heute familiengeführte Haus Louis Roederer mit Sitz in Reims zählt zu den bedeutendsten Gütern der Champagne. Seit Louis Roederer dem Haus 1833 seinen Namen gab, steht es für Präzision aus überwiegend eigenem Weinbergsbesitz und wegweisende Weinbergsarbeit – heute vielfach nachhaltig und biodynamisch. Berühmt für Ikonen wie Cristal, doch ebenso für Jahrgangschampagner von tiefer Herkunftsprägung, genießt Roederer Weltruf und konstant höchste Anerkennung.

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