Louis Roederer Roederer, Louis Late Release Vintage Brut 1999 Giftbox

Louis Roederer Roederer, Louis Late Release Vintage Brut 1999 Giftbox aus Pinot Noir in der Champagne zeigt goldene Reife mit Birne, Brioche und salzigem Nachhall. Die Flasche stammt aus einem zurückgelegten Roederer-Release und trägt den langen Hefekeller offen im Duft. Für reifen Champagner ist das eine sehr eigene, fleischige und appetitliche Seite von 1999.

Über den Wein
Dieser Louis Roederer Roederer, Louis Late Release Vintage Brut 1999 Giftbox steht auf Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Die 1999er Trauben wuchsen auf Kreide und Kalk in der Champagne, mit dem Reimser Haus als klarer Handschrift. Roederer besitzt ungewöhnlich viele eigene Weinberge für ein großes Champagnerhaus. Diese Nähe zum Rebmaterial prägt die Auswahl für eine Late-Release-Flasche, die erst mit viel Kellerreife in den Verkauf gelangt. Pinot Noir gibt dem Wein seine breite Schulter. Chardonnay setzt Zitruslicht. Pinot Meunier bringt reife Apfelfrucht in die Mitte. Die 1999er Reife steht im Zentrum dieser Flasche; der Name Late Release sagt hier sehr viel. Die zweite Gärung erfolgte in der Flasche. Vor dem Degorgement lag diese Füllung lange auf der Hefe im Roederer-Keller. Die Verkostung des Wine Advocate im August 2022 traf den Wein rund 22 Jahre nach der Lese, mit deutlicher Prägung von Brioche, Butter und Jod. Der Brut-Ausbau bleibt trocken und der Alkohol liegt bei 12 Prozent. Die Hefezeit legt einen fein gerösteten Rahmen um Birne, Quitte und gelben Apfel. Im Glas steht ein leicht goldener Schimmer mit ruhiger Perlage.

Geschmacksprofil
Im Glas liegt helles Gold, mit feiner Perlage und einem Duft, der sofort an den langen Roederer-Keller vor dem Degorgement erinnert. Pfirsich und Mandarine stehen vorne, reife Birne füllt die Mitte und Brioche legt sich weich über die Frucht wie ofenwarmer Teig. Am Gaumen wirkt der Louis Roederer Late Release Vintage Brut 1999 fleischig und großzügig, mit Quitte, Apfel und einer salzigen Spur am Rand. Ein leichter Jodton zieht die Aromen in die Länge; die süße Butter-Note erinnert an gebräunten Blätterteig neben reifer gelber Frucht. Die Flasche wirkt jetzt voll geöffnet und trägt genug Substanz für weitere ruhige Jahre im Keller; Trinkfenster: 2022 bis 2030.

Essen & Servieren
Zu Jakobsmuscheln in Nussbutter greift der Champagner den süßen Schmelz auf, dann zieht seine salzige Länge den nächsten Bissen heran. Gebratener Steinbutt mit Beurre blanc passt sehr gut zu der Mischung aus Brioche, Jod und reifer Birne in diesem 1999er Late Release. Bei Poularde mit Morcheln und heller Rahmsauce trägt die cremige Textur des Louis Roederer den Pilzton sehr elegant. Regionale Idee aus der Champagne: Jambon de Reims mit Cornichons und etwas grobem Senf, dazu wirkt die reife Apfelfrucht besonders appetitlich. Ein gereifter Comté oder alter Gouda nimmt die Butter- und Nussnoten auf, die Perlage räumt den Käse sauber vom Gaumen.

Produzent
Louis Roederer sitzt in Reims und gehört zu den wenigen großen Champagnerhäusern, die bis heute unabhängig und in Familienhand geführt werden, mit einer besonders starken Bindung an eigene Weinberge. Das Haus besitzt rund 240 Hektar Rebfläche in starken Lagen der Montagne de Reims, der Vallée de la Marne und der Côte des Blancs und dieser Besitz bleibt in dieser Größe ungewöhnlich. Diese Grundlage erklärt den Roederer-Charakter im Glas durch Material aus vertrauten Parzellen; die Weine wirken oft dicht gebaut und behalten dennoch eine klare Linie aus Kreide. Bei einem Late Release wie dem Louis Roederer Roederer, Louis Late Release Vintage Brut 1999 Giftbox zählt vor allem die Geduld im Keller und die Entscheidung für eine spätere Freigabe. Roederer hat mit Cristal zwar eine berühmte Prestige-Cuvée im Sortiment, doch die spannendste Spur in dieser Flasche ist der lange Kontakt mit der Hefe aus dem eigenen Reimser Keller. Der 1999er zeigt diese Handschrift sehr konkret in goldener Frucht, feinem Jod, süßer Butter und einer Perlage, die nach so langer Reife ruhig über die Zunge läuft.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.