
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
166,00 €/Stück
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Luce della Vite Lux Vitis 2022 ist ein charakterstarker Toscana IGT, der die Kraft von Cabernet Sauvignon mit der Eleganz des Sangiovese auf eindrucksvolle Weise verbindet. Der Wein steht für das Zusammenspiel zweier großer Rebsorten und zeigt schon im Ansatz die Handschrift eines hochwertigen, präzise ausgebauten Premium-Weins aus dem Hause Frescobaldi.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Lux Vitis mit tiefem, dichtem Rubinrot, das seine Konzentration und Struktur bereits visuell andeutet. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus roten Früchten, würzigen Nuancen und feinen Röstaromen, die dem Wein Tiefe und Noblesse verleihen.
Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich bemerkenswert ausgewogen. Die saftige Frucht, die lebendige Säure und die straffe, reife Tanninstruktur greifen harmonisch ineinander und münden in ein langes, aromatisch nachhaltiges Finale. Dank seiner Struktur besitzt der Wein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich in den kommenden Jahren noch weiter verfeinern.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Toskana, wo die Verbindung aus mediterranem Klima, Sonneneinstrahlung und den regionalen Bodenstrukturen beste Voraussetzungen für ausdrucksstarke, elegante Rotweine schafft. Nach der Lese erfolgt die Gärung in Betontanks, gefolgt von einer rund 20-tägigen Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe, Aroma und Struktur. Der malolaktische Ausbau findet in Barriques statt, anschließend reift der Wein 24 Monate in 100 % neuen französischen Eichenbarriques, was ihm zusätzliche Komplexität, Tiefe und feine Röstaromen verleiht.
Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind, Lamm aus dem Ofen, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch zu toskanischen Spezialitäten mit kräftiger Würze ist er ein hervorragender Begleiter. Serviert werden sollte er bei 16–18 °C; eine Dekantierung von etwa 1 bis 2 Stunden ist empfehlenswert, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
Produzent
Luce della Vite ist ein gemeinsames Projekt der traditionsreichen Familie Frescobaldi und zählt zu den renommiertesten Namen der toskanischen Weinwelt. Das Weingut ist besonders für seine hochwertigen Supertuscan-Stilistik und den konsequenten Qualitätsanspruch bekannt. Mit modernen Weinbergs- und Kellertechniken sowie viel Erfahrung hat sich Frescobaldi international einen exzellenten Ruf für charakterstarke, elegante Weine erarbeitet.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Luce della Vite - Frescobaldi |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 15,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Schweinefleisch |
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