Luciano Arduini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023

Der Luciano Arduini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023 verkörpert die charakteristische Verbindung aus frischer Valpolicella-Frucht und der kraftvollen Tiefe eines Amarone. Ein zugänglicher, geschmeidiger Rotwein mit reifer Frucht, feiner Würze und zusätzlicher Struktur durch die traditionelle Ripasso-Methode – ideal für alle, die einen ausdrucksstarken, aber harmonischen Italiener suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tief rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein einladendes Bouquet von reifen Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten nach Zimt und Kakao sowie Anklängen an getrocknete Blüten und Orangenschale. Am Gaumen präsentiert sich der Ripasso rund und ausgewogen. Saftige dunkle Kirschen und Brombeeren treffen auf dezente Schokolade, feine Gewürze und einen Hauch Mandel. Die Tannine sind reif und geschmeidig und verleihen dem Wein angenehmen Halt, ohne streng zu wirken. Der Abgang ist lang, warm und leicht würzig. Dank seiner zugänglichen Art kann er bereits jetzt genossen werden; konkrete Angaben zu seinem weiteren Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Seine zusätzliche Tiefe erhält der Wein durch die traditionelle Ripasso-Methode: Nach der ersten Gärung kommt der Valpolicella erneut mit den Trestern beziehungsweise Traubenschalen der Amarone-Herstellung in Kontakt. Dadurch gewinnt er an Fülle, Struktur und Wärme, ohne seine typische Frische und Fruchtigkeit zu verlieren. Weitere Details zu den einzelnen Lagen, den Erntemethoden und der Vinifikation sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Der Valpolicella Ripasso passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, kräftigen Pastagerichten mit Ragù sowie zu gereiften Hartkäsen. Auch zu Pilzgerichten und herzhaften Ofengerichten ist er eine stimmige Wahl. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei einer kräftigeren Servierweise kann er für rund 30 Minuten dekantiert werden.

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