Lucien Le Moine, Charmes Chambertin Grand Cru 2023

Der Lucien Le Moine Charmes-Chambertin Grand Cru 2023 verkörpert die besonders zugängliche, seidige Seite der Côte de Nuits. Als einer von neun Grand Crus in Gevrey-Chambertin ist Charmes-Chambertin für seine üppige Frucht, feine Textur und frühe Trinkreife bekannt – ein stilvoller Burgunder mit großer Tiefe und ausgeprägtem Terroircharakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet sich eine aromatische, vielschichtige Komposition aus wilden Himbeeren und süßen Kirschen, begleitet von Pfingstrose, Vanille und feinen exotischen Gewürznoten aus dem Holz. Eine dezente Anmutung von zerbrochenem Kalkstein verleiht dem Bouquet zusätzliche mineralische Spannung. Am Gaumen wirkt der Charmes-Chambertin breit, großzügig und konzentriert, dabei jedoch bemerkenswert frisch und präzise. Die samtfeinen, polierten Tannine sorgen für eine fast schmelzende Textur, während saftige rote Früchte und eine elegante Mineralität in einen langen, harmonischen Abgang führen. Der Wein besitzt bereits in jungen Jahren Charme, wird sich aber über viele Jahre weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Grand-Cru-Lage Charmes-Chambertin auf der östlichen Seite der Route des Grands Crus, direkt gegenüber dem legendären Chambertin. Der Jahrgang 2023 brachte eine ausgewogene Verbindung von Reife und Säure hervor. Lucien Le Moine lässt den Wein behutsam und ungestört in französischen Barriques reifen; dabei bleibt der feine Hefesatz erhalten, um Tiefe, Textur und Frische zu bewahren. Der Wein wird aus 100 % Pinot Noir erzeugt und weist einen Alkoholgehalt von etwa 14,0 % vol. auf.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru passt zu Gerichten, die Finesse und aromatische Tiefe verbinden: etwa Coq au Vin, gebratene Perlhuhnbrust oder junger Hahn mit buttrigen Waldpilzen und feinem Jus. Auch goldbraun gebratene Kalbsbries mit Topinambur- oder Pastinakenpüree sowie gereifter Brie de Meaux oder Brillat-Savarin sind ausgezeichnete Begleiter. Ideal bei etwa 16–18 °C servieren. In seiner Jugend profitiert der Wein von einer vorsichtigen Belüftung im Dekanter; ältere Jahrgänge sollten behutsam dekantiert werden, um das Depot nicht aufzuwirbeln.

Produzent
Lucien Le Moine wurde von Mounir und Rotem Saouma gegründet und zählt zu den renommierten Mikro-Négociants Burgunds. Das in Beaune ansässige Haus arbeitet mit ausgewählten Parzellen und widmet sich dem ausdrucksstarken, möglichst unverfälschten Charakter großer Burgunderlagen. Lange Reifezeiten im Fass und ein behutsamer Umgang mit dem Wein gehören zu den prägenden Merkmalen des Hauses.

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