Luigi Boveri Filari di Timorasso 2023

Luigi Boveri Filari di Timorasso 2023 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Südosten des Piemont, wo die Hügel der Colli Tortonesi dem seltenen Timorasso zu neuer Strahlkraft verholfen haben. Er verbindet reife Frucht mit markanter Mineralität und einer Struktur, die man in Weißweinen selten findet. Ein Wein für Genießer, die Authentizität und Langlebigkeit suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen, dicht und klar. In der Nase entfalten sich Noten von reifer Zitrone, gelbem Apfel und Quitte, begleitet von weißen Blüten, Akazienhonig, etwas Kräuterwürze und einer kühlen, steinigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Timorasso druckvoll und zugleich präzise: saftige Zitrusfrische, Kernobst und ein Hauch reifer Pfirsich werden von salziger Spannung und feiner Phenolik getragen. Die Textur ist cremig durch Hefeberührung, ohne die straffe Architektur zu verlieren. Der Abgang ist lang, würzig-mineralisch mit einem dezenten Mandelton und leichter Rauchigkeit. Das Finish ist ausdauernd und klar, mit vibrierender Säure und griffigem Grip, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Timorasso gilt als hervorragend lagerfähig; der 2023er hat sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über 6–10 Jahre weiterentwickeln, dabei an Tiefe, Honignoten und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügellagen der Colli Tortonesi im Piemont, wo kalk- und mergelreiche Böden, gute Drainage und ein Wechselspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten für aromatische Konzentration und lebendige Säure sorgen. Die Reben profitieren von intensiver Handarbeit im Weinberg, Ertragsreduktion und einer sorgfältigen Lese zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Keller erfolgt eine schonende Pressung der ganzen Trauben. Die temperaturkontrollierte Gärung findet überwiegend im Edelstahltank statt, um die Klarheit der Frucht zu bewahren. Ein Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein Fülle und seidige Textur; der Einsatz von Holz, falls überhaupt, bleibt dezent und dient der Abrundung, nicht der Aromatisierung. Abfüllung mit Fokus auf Frische und Präzision.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten (gegrillter Steinbutt, Jakobsmuscheln), piemonteser Küche wie Tajarin mit Trüffel oder Risotto ai Funghi, zu Geflügel mit Zitronenjus sowie zu gereiftem Ziegen- und Kuhmilchkäse (z. B. Robiola). Servieren bei 10–12 °C; junge Timorasso profitieren von 20–30 Minuten in der Karaffe, um die aromatische Tiefe zu öffnen.

Produzent
Boveri Luigi ist ein familiengeführtes Weingut in den Hügeln rund um Tortona, das sich seit Jahren dem Erhalt autochthoner Sorten wie Timorasso verschrieben hat. Mit akribischer Weinbergsarbeit und einem puristischen Ansatz im Keller hat sich das Haus als verlässliche Adresse für charakterstarke Piemont-Weißweine etabliert. Die Weine stehen für klare Herkunft, niedrige Erträge und kompromisslose Qualität – Eigenschaften, die der Region internationales Ansehen eingebracht haben.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.