Luis Canas Hiru 3 Racimos Rioja 2001 - 0,75l

Luis Cañas Hiru 3 Racimos aus dem Jahrgang 2001 ist ein außergewöhnlicher Rioja mit ausgeprägtem Reifepotenzial und besonderem Sammlercharakter. Der Name „Hiru 3 Racimos“ – baskisch für „drei Trauben“ – verweist auf die extrem niedrige Erntemenge und den kompromisslosen Qualitätsansatz hinter diesem Spitzenwein. Ein gereifter Jahrgang für Liebhaber klassischer, charaktervoller Rioja-Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein, abhängig von Lagerung und Füllstand, in einem tiefen Rubinrot mit granatroten bis ziegelroten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife dunkle Beeren, Pflaumen und getrocknete Früchte mit würzigen Anklängen von Zedernholz, Tabak, Leder und feiner Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert und vielschichtig, mit gereiften Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Nachhall. Nach mehr als zwei Jahrzehnten Flaschenreife sollte der Wein vor allem durch seine tertiären Aromen und seine harmonische Struktur überzeugen. Wie bei jedem gereiften Jahrgang empfiehlt sich ein behutsames Öffnen und eine Prüfung der Flasche vor dem Servieren.

Vinifikation
Die Bodega Luis Cañas ist in der Rioja Alavesa beheimatet, wo kalkhaltige Böden, Höhenlagen und das atlantisch geprägte Klima ideale Bedingungen für elegante und langlebige Rotweine schaffen. Für einen Wein wie den Hiru 3 Racimos werden besonders geringe Erträge und eine sorgfältige Selektion vorausgesetzt; der Name deutet auf eine außergewöhnlich strenge Mengenbegrenzung hin. Die Trauben werden traditionell von Hand gelesen und schonend vinifiziert, bevor der Wein seine Struktur durch den Ausbau in Holz und eine längere Reifezeit in der Flasche entwickelt. Konkrete Angaben zur Rebsortenzusammensetzung und zum exakten Ausbau liegen für diese Abfüllung nicht vor.

Essen & Servieren
Ein gereifter Rioja dieser Klasse passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wild, Entenbrust und kräftigen Pilzgerichten. Auch gereifter Manchego oder andere würzige Hartkäse greifen die würzigen und balsamischen Noten des Weins schön auf. Idealerweise bei 16–18 °C servieren. Eine vorsichtige Belüftung in der geöffneten Flasche oder ein behutsames Dekantieren kann die Aromen auffächern; bei einer empfindlichen, gereiften Flasche sollte jedoch zunächst ein Glas verkostet werden, bevor der gesamte Wein dekantiert wird.

Produzent
Luis Cañas zählt zu den renommierten Erzeugern der Rioja Alavesa und steht für terroirgeprägte Weine mit niedrigen Erträgen, sorgfältiger Traubenselektion und ausgeprägtem Reifepotenzial. Das Familienunternehmen blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und hat sich mit modernen, zugleich tief in der Region verwurzelten Rioja-Weinen international einen Namen gemacht. Die Bodega ist besonders für ihre hochwertigen, langlebigen Rotweine bekannt, die den Charakter der Höhenlagen und kalkhaltigen Böden der Rioja Alavesa eindrucksvoll zur Geltung bringen.

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