Luna Beberide Vina de Vaca 2023

Der Luna Beberide Viña de Vaca 2023 stammt aus einer historischen Einzellage in Valtuille de Arriba im Bierzo und bringt den unverwechselbaren Charakter dieser hoch gelegenen Weinberge eindrucksvoll ins Glas. Hergestellt aus 100 % Mencía von alten Rebstöcken, verbindet er reife rote Frucht, kühle Mineralität und seidige Eleganz. Die Einzellage „Viña de Vaca“ zählt zu den spannenden jüngeren Ergänzungen im Sortiment des renommierten Hauses Luna Beberide.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase dominieren reife Himbeeren und wilde Erdbeeren, begleitet von feinen floralen Anklängen an Veilchen sowie einer mineralischen Nuance, die an nasse Steine erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Viña de Vaca mittelkräftig, saftig und ausgesprochen ausgewogen. Die seidigen Tannine verleihen ihm Struktur, während die natürliche Säure für Frische und einen eleganten, belebenden Abgang sorgt. Die dezente Reife im gebrauchten französischen Holz bleibt dabei im Hintergrund und lässt die klare Frucht im Mittelpunkt stehen. Der Jahrgang 2023 kann bereits mit großem Genuss getrunken werden und besitzt zugleich ein gutes Reifepotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen von alten Mencía-Rebstöcken aus der historischen Einzellage Viña de Vaca in etwa 600 bis 700 Metern Höhe. Die Böden aus Lehm und verwittertem Schiefer, das bergige Gelände und das kühle Mikroklima des Bierzo prägen den frischen, mineralischen Stil des Weins. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet. Anschließend reift der Wein in gebrauchten französischen Eichenfässern, damit die charakteristische Frucht und die Herkunft der Lage klar erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Servieren Sie den Luna Beberide Viña de Vaca bei etwa 15 bis 16 °C. Er passt hervorragend zu moderner Küche mit hochwertigen Zutaten und klaren Aromen, etwa zu gebratenem Hähnchen mit Kräutern oder Wachtel. Auch zu feinen spanischen Tapas, Ibérico-Schinken und milden Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Aufgrund seiner eleganten Struktur ist kein zwingendes Dekantieren erforderlich; bei jüngeren Flaschen kann kurzes Belüften im Glas oder in einer Karaffe jedoch zusätzliche aromatische Tiefe freisetzen.

Produzent
Luna Beberide zählt zu den angesehenen Weingütern des Bierzo und widmet sich der charaktervollen Interpretation der Mencía. Unter der Leitung von Alejandro Luna entstehen Weine, die einzelne Weinberge und die besonderen Bedingungen der Region präzise zum Ausdruck bringen. Der Viña de Vaca steht dabei für einen eleganten, frischen Stil zwischen der fruchtbetonten „La Recuperada“ und dem kraftvolleren „Paixar“ und unterstreicht die Bedeutung hochwertiger Einzellagen im Bierzo.

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