Lungoparma Il Classico Brut Metodo Classico Magnum

Der Lungoparma Il Classico Brut Metodo Classico Magnum verkörpert das pulsierende Herz der Emilia-Romagna und bringt italienische Eleganz im Großformat zu Ihrem Fest. Diese innovative Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay hebt sich durch ihre Herstellung nach der traditionellen Methode (Metodo Classico) ab und begeistert mit einer besonders frischen, zugleich vielschichtigen Aromatik. Mit 30 Monaten auf der Feinhefe und mindestens 6 Monaten nach dem Degorgement besitzt dieser Brut eine außergewöhnliche Komplexität und Raffinesse.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Il Classico Brut mit einem brillanten, strohgelben Farbton und einer feinen, anhaltenden Perlage, die den Qualitätsanspruch eindrucksvoll unterstreicht. Das Bukett öffnet sich mit duftigen Noten von frischem Apfel, Birne, etwas Zitruszeste und feinem Brioche, begleitet von zart floralen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen offenbart sich eine bemerkenswerte Balance zwischen lebendiger Frische und cremiger Textur: Reife gelbe Früchte, dezente Mandeln und ein Hauch von Weißdorn verweben sich mit der feinen Perlage zu einem animierenden, eleganten Mundgefühl. Der Abgang ist lang, klar strukturiert und von eleganter Trockenheit geprägt, mit subtilen Anklängen von Hefereifung. Der Il Classico besitzt ein zuverlässiges Reifepotenzial von mehreren Jahren, über die sich seine Komplexität weiterentwickelt.

Vinifikation
Die Trauben für den Il Classico Brut stammen von selektierten Lagen in der Emilia-Romagna, wo kalkhaltige Böden und das besondere Mikroklima ideale Bedingungen für Pinot Nero und Chardonnay bieten. Die sorgsame Handlese stellt sicher, dass nur makelloses Lesegut verarbeitet wird. Im Anschluss an die schonende Pressung und temperaturkontrollierte Vergärung erfolgt die traditionelle Flaschengärung. Der Sekt reift mindestens 30 Monate auf der Hefe, wodurch sich seine vielschichtige Aromatik entwickelt. Nach dem Degorgement lagert der Schaumwein weitere sechs Monate, um die ideale Harmonie und Finesse zu erreichen.

Essen & Servieren
Der Il Classico Brut Metodo Classico Magnum empfiehlt sich hervorragend als Begleiter zu festlichen Anlässen und passt ideal zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi sowie zu feinen Antipasti und leichten Geflügelgerichten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6-8 °C, damit seine Frische und Eleganz voll zur Geltung kommen. Bei dieser Magnum-Edition empfiehlt sich das Dekantieren nicht, da die Frische und Perlage im Vordergrund stehen.

Produzent
Lungoparma ist ein kompetenter Botschafter der traditionsreichen Emilia-Romagna und hat sich mit innovativen wie klassischen Schaumweinen einen Namen gemacht. Die Kellerei verbindet Handwerkskunst mit moderner Technik und beweist durch Kreationen wie den Metodo Classico, dass auch abseits der bekannten Schaumweinregionen Italiens erlesene Qualitäten entstehen. Lungoparma steht für Authentizität, Leidenschaft und ein modernes Verständnis traditioneller Methoden, was sich in zahlreichen Auszeichnungen widerspiegelt.

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