
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
66,00 €/Stück
76,00 €/Stück
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Der Lungoparma Il Classico Brut zeigt die frische, duftige Seite der LungoParma-Serie: ein Metodo Classico aus Chardonnay und Pinot Noir, abgefüllt im großzügigen Magnumformat. Als Alternative zur traditionellen Charmat-Ausführung verbindet er eine unmittelbare Stilistik mit langer Reife auf der Hefe.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert er sich voraussichtlich in einem hellen Strohgelb mit feiner Perlage. Das Bouquet ist frisch und duftig; Chardonnay und Pinot Noir prägen den zugänglichen, lebendigen Charakter.
Vinifikation
Dieser Brut wird nach der Metodo Classico hergestellt und reift 30 Monate auf der Hefe. Nach dem Degorgieren lagert er mindestens weitere sechs Monate. Angaben zu Terroir und Lese liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt als Aperitif und zu Meeresfrüchten, frittiertem Fisch oder leichten Vorspeisen. Am besten gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht erforderlich.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Lungoparma |
| Jahrgang | NV |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 1500 ml |
| Passt zu | Nudeln, Vegetarische Gerichte, Käse, Nachtisch, Fisch, Schweinefleisch, Aperitif |
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