
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
38,00 €/Stück
47,50 €/Stück
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Der Comtesse de Lupé Bourgogne Chardonnay 2021 verbindet die frische, fruchtbetonte Seite des Chardonnay mit einer dezenten, eleganten Fassnote. Der Wein stammt aus ausgewählten Parzellen in Burgund; sein Name erinnert an die historische Tradition des Hauses Lupé-Cholet.
Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich weiße Blüten, grüner Apfel, Zitrusfrüchte und reife Birne, begleitet von feinen Anklängen an Butter und geröstete Nüsse. Am Gaumen wirkt der Chardonnay frisch und ausgewogen, mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und einer leicht cremigen Textur. Aromen von Zitrus, Apfel und Pfirsich treffen auf einen Hauch Brioche und einen mineralischen Ausklang.
Der Wein kann bereits jetzt genossen werden und dürfte sich laut Produktangaben in den kommenden drei bis vier Jahren weiterentwickeln.
Vinifikation
Der Wein wird aus 100 Prozent Chardonnay aus ausgewählten Parzellen in der Bourgogne AOC erzeugt. Die Reifung erfolgt teilweise im Edelstahltank und teilweise im Eichenfass, wodurch Frische und Frucht erhalten bleiben und zugleich dezente Röst- und Fassnoten entstehen. Angaben zu den Weinbergen, der Lese und den einzelnen Vinifikationsschritten liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Geflügel. Auch zu cremigen Pastagerichten, Ziegenkäse und milden Hartkäsen passt er gut. Bei 10–12 °C servieren; eine Karaffierung ist nach den vorliegenden Angaben nicht erforderlich.
Produzent
Lupé-Cholet hat seinen Sitz in Nuits-Saint-Georges im Herzen Burgunds und ist als Weinhaus der Region bekannt. Der Name Comtesse de Lupé verweist auf die historische Herkunft und den klassischen Stil des Hauses. Weitere Angaben zur Geschichte oder zu besonderen Auszeichnungen des Produzenten liegen nicht vor.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Lupé-Cholet |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Fisch, Schaltier, Geflügel, Nudeln, Käse |
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