Lupe-Cholet, Lupé-Cholet Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020

Der Lupé-Cholet Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020 ist ein eleganter Pinot Noir aus den höher gelegenen Weinbergen der Bourgogne. Seine besondere Balance aus saftiger roter Frucht, feiner Würze und mineralischer Frische macht ihn zu einem charaktervollen, zugleich vielseitigen Vertreter der Hautes-Côtes de Nuits.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen, begleitet von dezenten floralen Nuancen sowie Anklängen an Kräuter und Waldboden. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir lebendig und saftig, mit einer präzisen Säure und einer ausgewogenen Struktur. Rote Beeren verbinden sich mit floralen, würzigen und mineralischen Noten. Der Abgang ist angenehm lang und frisch. Dank seiner harmonischen Struktur kann der Wein bereits jetzt genossen werden und sich bei geeigneter Lagerung noch einige Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den höher gelegenen Lagen der Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, deren kühleres Klima die Frische und aromatische Klarheit des Pinot Noir begünstigt. Nach der Vinifikation reifte der Wein insgesamt rund zwölf Monate – teils im Edelstahltank, teils in großen Holzfässern. Diese Kombination bewahrt die lebendige Frucht und verleiht dem Wein zugleich zusätzliche Struktur und Tiefe.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu leichten Gerichten: Besonders gut passt er zu gebratenem oder gegrilltem Geflügel, Fisch mit feinen Saucen und vegetarischen Speisen mit Pilzen oder Wurzelgemüse. Servieren Sie ihn idealerweise leicht gekühlt bei etwa 16 °C. Eine Dekantierzeit ist in der Regel nicht erforderlich; kurzes Belüften im Glas kann jedoch helfen, seine floralen und würzigen Nuancen zu öffnen.

Produzent
Lupé-Cholet steht für charaktervolle Burgunderweine, die ihre Herkunft und die typischen Eigenschaften der jeweiligen Rebsorte in den Mittelpunkt stellen. Der Fokus auf Pinot Noir und eine ausgewogene Reifung unterstreichen den klassischen, eleganten Stil dieses Weins. Weitere konkrete Angaben zur Geschichte und zu besonderen Auszeichnungen des Produzenten liegen für dieses Produkt nicht vor.

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