M. Chapoutier Saint Joseph Le Clos 2019

Der M. Chapoutier Saint Joseph Le Clos 2019 ist ein herausragender Syrah aus einer der renommiertesten Lagen der nördlichen Rhône. Als exklusive Einzellagenabfüllung präsentiert er das Terroir von Saint-Joseph in seiner reinsten Form und steht für die außergewöhnliche Handwerkskunst von M. Chapoutier. Schon seit Jahrzehnten ist dieser Wein für seine Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit bekannt und begeistert sowohl Kenner als auch Liebhaber französischer Rotweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Saint Joseph Le Clos 2019 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Konzentration widerspiegeln. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus dunklen Waldbeeren, Schwarzkirsche und Pflaume, unterlegt mit einem Hauch von Veilchen, schwarzem Pfeffer und dezenten Räuchernoten – typisch für die Syrah-Traube der Rhône. Am Gaumen ist dieser Wein kraftvoll, aber zugleich elegant strukturiert. Die saftige Frucht wird von fein geschliffenen Tanninen und einer beeindruckenden Mineralität getragen, ergänzt von Noten nach Lakritz, Kräutern der Provence und etwas Graphit. Der lange, frische Abgang überzeugt mit einer perfekten Balance zwischen Fruchtfülle und würziger Komplexität. Das Lagerpotenzial ist ebenfalls hervorragend – dieser Jahrgang kann problemlos 10 bis 15 Jahre reifen, wobei er mit der Zeit noch mehr an Tiefe und Eleganz gewinnen wird.

Vinifikation
Le Clos wächst auf den steilen Granit-Terrassen von Saint-Joseph, wo das Terroir feine Mineralität und kühle Eleganz in die Trauben bringt. Die Weinberge werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu selektieren. Die Vinifikation erfolgt traditionell: Die Trauben werden teilweise entrappt und in Beton- oder Edelstahltanks spontan vergoren, wodurch die Reinheit der Frucht erhalten bleibt. Anschließend reift der Wein für rund 18 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm Tiefe und fein nuancierte Röstaromen verleiht, aber die klare Frucht stets in den Vordergrund stellt.

Essen & Servieren
Dieser Syrah harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lamm, Rinderfilet, Wildgerichten oder geschmorten Pilzen. Auch kräftige Käsesorten wie gereifter Comté setzen seinen Charakter gekonnt in Szene. Ideal servieren Sie ihn bei etwa 16-18°C und gönnen ihm am besten eine Stunde in der Karaffe, damit sich sein gesamtes Aromenspektrum entfalten kann.

Produzent
Das Haus M. Chapoutier, 1808 gegründet, zählt zu den legendärsten Weingütern der Rhône. Michel Chapoutier steht wie kaum ein anderer für naturnahen Weinbau und biodynamische Prinzipien, die in allen Parzellen kompromisslos umgesetzt werden. Durch sein Engagement, Einzellagen und Terroir zu betonen, hat Chapoutier das Profil der Region geschärft und zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten. Besonders die Weine wie der Le Clos werden regelmäßig von Kritikern und Weinliebhabern weltweit hoch gelobt.

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