MACON FUISSE 2022 DOMAINE SOPHIE CINIER Mâcon Blanc 75 c

Der Mâcon-Fuissé 2022 von Domaine Sophie Cinier zeigt Chardonnay von seiner eleganten, terroirgeprägten Seite – mit saftiger Frucht, lebendiger Frische und klassischem Bourgogne-Charakter. Er stammt aus eigenen Weinbergen rund um Fuissé und bietet einen zugänglichen Einblick in die traditionsreiche Weinlandschaft des Mâconnais.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Gelb. In der Nase verbinden sich reife Zitrusfrüchte und saftige Steinfrucht mit feinen mineralischen Anklängen. Am Gaumen sorgen die fruchtige Fülle und eine frische Säure für eine ausgewogene, elegante Struktur und einen klaren Ausklang. Angaben zum konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor. Seine lebendige Frische macht ihn jedoch bereits jetzt zu einem ansprechenden Genuss.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus eigenen Weinbergen in der Umgebung von Fuissé, im südlichen Burgund nahe der Appellation Pouilly-Fuissé. Im Weinberg arbeitet Sophie Cinier ohne synthetische chemische Hilfsmittel; im Keller setzt sie auf eine schonende Vinifikation, die den natürlichen Charakter der Trauben bewahren soll. Konkrete Angaben zur Lese und zu einzelnen Ausbauschritten liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Der Mâcon-Fuissé passt zu Schalentieren, gegrilltem Fisch und Geflügel ebenso wie zu cremigen Pastagerichten und milden Käsesorten. Auch als eleganter Auftakt vor dem Essen macht er eine gute Figur. Am besten bei 9–11 °C servieren; eine Dekantierung ist bei diesem frischen Chardonnay in der Regel nicht nötig.

Produzent
Domaine Sophie Cinier ist ein kleines Familienweingut in Fuissé. Ein Großteil der Weinberge ist über Generationen in der Familie geblieben, und die Arbeit im Weinberg ist von einem naturnahen Ansatz und Respekt vor den Traditionen des Mâconnais geprägt. Angaben zu besonderen Auszeichnungen liegen nicht vor.

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