Macon Villages° Bret Brothers, 2022

Bret Brothers Chardonnay 2022 aus dem Mâcon-Villages zeigt Burgund mit Klarheit, Frische und mineralischer Spannung, geerdet im Kalkstein. Bret Brothers Chardonnay 2022 aus dem Mâcon-Villages zeigt Burgund mit Klarheit, Frische und mineralischer Spannung, geerdet im Kalkstein.

Über den Wein
Im Mâcon-Villages, im südlichen Burgund, lebt Chardonnay von Kalkstein und Ton, die den Weinen eine klare, straffe Linie geben. Bei Bret Brothers ist der biodynamische und biologische Ansatz Teil der Handschrift, die auf gesunde, ausdrucksstarke Trauben und eine möglichst präzise Darstellung des Terroirs zielt. Der Jahrgang 2022 brachte in Burgund reife, gut ausbalancierte Früchte, und gerade in einer Region wie dem Mâconnais kann das zu Chardonnay mit Energie und zugleich angenehmer Fülle führen. Die Vinifikation folgt hier typischerweise einem zurückhaltenden Stil, der die Herkunft nicht überdeckt. Chardonnay 2022 aus dem Mâcon-Villages wird bei Bret Brothers je nach Partie in neutralen Holzfässern und/oder im Edelstahl ausgebaut, was Frische und Struktur gut zusammenhält. Der Ausbau auf Hefe kann dem Wein zusätzlich Textur und eine feinere, cremige Note geben, ohne ihn schwer wirken zu lassen. So bleibt der Fokus auf der klaren Frucht, der Mineralität und dem sauberen, geradlinigen Ausdruck des Jahrgangs 2022.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Bret Brothers Chardonnay 2022 aus dem Mâcon-Villages hellgolden und präzise, mit einer ruhigen, gläsernen Klarheit. In der Nase verbinden sich grüner Apfel, Birne und Zitronenzeste mit einem Hauch von Honigblüte und feiner Butter, wobei der Duft nie breit wird, sondern eher frisch und einladend bleibt. Am Gaumen zeigt der Chardonnay 2022 aus Burgund eine lebendige Säure, mittleren Körper und eine sehr schöne Balance zwischen reifer Frucht und kühler, kalkiger Spannung. Der Nachhall ist sauber, salzig angehaucht und animierend, genau die Art von Weißwein, die nach dem nächsten Schluck verlangt.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay aus dem Mâcon-Villages passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel, weil seine Frische und sein mittlerer Körper die Speisen tragen, ohne sie zu überdecken. Besonders schön ist er zu gebratenem Zander mit Zitronenbutter, zu Jakobsmuscheln oder zu Hähnchen mit Kräutern und heller Sauce. Auch cremige Gemüsegerichte, etwa Spargel mit Sauce hollandaise oder Risotto mit grünem Gemüse, greifen seine texturreiche, leicht buttrige Seite auf. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Burgunder-Schinken mit Kartoffelgratin an, denn die feine Säure des Chardonnay 2022 hält die Kombination lebendig. Zu mildem Weichkäse, etwa einem jungen Brillat-Savarin, funktioniert er ebenfalls gut, solange die Begleitung nicht zu dominant wird.

Produzent
Bret Brothers steht für einen sehr präzisen, handwerklichen Zugang zu Burgund, der sich besonders auf Chardonnay konzentriert und die Herkunft der einzelnen Lagen klar hörbar machen will. Hinter dem Namen stehen die Brüder Bret, insbesondere Jean-Philippe Bret, der als Winzer die Stilistik stark geprägt hat, und die Arbeit im Weinberg ist eng mit biologischen und biodynamischen Prinzipien verbunden. Die Weine wirken nie laut, sondern eher gespannt, klar und fein konturiert, was gut zu den Kalk- und Tonböden im Mâconnais passt. Gerade im Mâcon-Villages zeigt sich diese Haltung besonders deutlich, weil hier Frische, Reife und mineralische Tiefe eng zusammenfinden können. Bret Brothers arbeitet mit Zurückhaltung im Keller, damit der Charakter des Chardonnay und des jeweiligen Jahrgangs im Vordergrund bleibt, nicht eine vordergründige Technik. Der Jahrgang 2022 bestätigt diesen Ansatz mit reifer Frucht, gutem Druck und einer sauberen, geradlinigen Struktur.

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