Mai Malbec Kaiken Mendoza 2019

Mai Malbec Kaiken Mendoza 2019 ist das Flaggschiff von Kaiken und wird aus 100 % Malbec von über 100 Jahre alten Rebstöcken erzeugt. Der Name „Mai“ bedeutet in der Sprache der Pehuenche „zuerst“ – ein passender Ausdruck für diesen außergewöhnlich konzentrierten und eleganten Spitzenwein aus Mendoza.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem tiefen, nahezu undurchsichtigen Rubinrot mit eleganten violetten Reflexen. Die vielschichtige Nase verbindet reife Pflaumen und schwarze Johannisbeeren mit Tabak, dunkler Schokolade, Zedernholz und einem feinen Hauch getrockneter Veilchen. Mineralische Nuancen und würzige Anklänge vom Ausbau im französischen Holz ergänzen das komplexe Aromenspiel. Am Gaumen präsentiert sich der Malbec kraftvoll, vollmundig und zugleich bemerkenswert geschmeidig. Reife, fein geschliffene Tannine tragen die intensive dunkle Frucht, während sich Noten von Kaffee, Vanille und würzigen Holznuancen anschließen. Der lange, harmonische Nachhall unterstreicht die außergewöhnliche Tiefe des Weins. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt der Jahrgang ein Lagerpotenzial von etwa 10 bis 15 Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer historischen Parzelle in Vistalba, Luján de Cuyo, deren Rebstöcke bereits 1910 gepflanzt wurden. Ihr extrem niedriger Ertrag sorgt für eine außergewöhnliche Konzentration und aromatische Tiefe. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, gefolgt von einer strengen Selektion und der Vergärung in kleinen Tanks. Anschließend reift der Wein 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern und verbringt vor der Freigabe weitere 24 Monate auf der Flasche.

Essen & Servieren
Mai Malbec ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Wagyu-Rind, Lammkeule mit Kräutern oder geschmortem Rind mit konzentrierten Saucen. Auch komplexe Speisen mit Trüffeln und dunklen Jus harmonieren hervorragend mit seiner Struktur. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Dekantierzeit von etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, damit sich die vielschichtigen Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Kaiken steht für charaktervolle Weine aus Argentinien, die das Potenzial der bedeutenden Weinregion Mendoza in den Mittelpunkt stellen. Mai bildet dabei die Spitze des Sortiments und setzt mit den alten Malbec-Reben aus Vistalba, der sorgfältigen Vinifikation und dem langen Ausbau ein klares Zeichen für die Qualität und das Reifepotenzial der Region. Als Produzent ist DH Wines angegeben.

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