Maison Bertrand Ambroise Corton Le Rognet Grand Cru 2002

Der Maison Bertrand Ambroise Corton Le Rognet Grand Cru 2002 verkörpert die Essenz eines der renommiertesten Terroirs Burgunds. Aus der ikonischen Grand-Cru-Lage Corton Le Rognet in Aloxe-Corton stammend, zeigt dieser Pinot Noir eindrucksvoll, wie Finesse, Kraft und Reifeharmonie in einem großen Jahrgang zusammenfinden. Die hoch geschätzte Ernte 2002 gilt in Burgund als besonders ausgewogen – dieser Wein ist ein strahlendes Beispiel für ihre Eleganz und Langlebigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Corton Le Rognet 2002 in einem tiefen Rubinrot mit leicht aufgehelltem, ziegelrotem Rand, das seine gereifte Entwicklung anklingen lässt. In der Nase entfaltet sich eine komplexe, vielschichtige Aromatik: intensive Noten von schwarzen Kirschen, Cassis und Brombeeren verbinden sich mit Anklängen von Toast, Lakritz und einem Hauch orientalischer Gewürze. Mit etwas Luft treten zusätzlich subtile Nuancen von feuchtem Waldboden, Unterholz und feinem Leder hervor – typische Reifearomen eines großen, gereiften Pinot Noir. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und konzentriert, gleichzeitig seidig und wunderbar ausbalanciert. Dunkle Beerenfrucht, würzige Komponenten und ein dezenter, rauchiger Unterton legen sich dicht und doch elegant an den Gaumen. Die Tannine sind reif, fein gekörnt und immer noch präsent, was der Struktur Spannkraft und Biss verleiht. Der lange, trockene Abgang ist von Mineralität und subtiler Würze geprägt und bestätigt die Tiefe und Klasse dieses Grand Crus. Auch nach mehr als zwei Jahrzehnten zeigt der 2002er bemerkenswerte Vitalität und besitzt – unter kühlen, optimalen Lagerbedingungen – noch weiteres Entwicklungspotential für einige Jahre.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der legendären Grand-Cru-Lage Corton Le Rognet in Aloxe-Corton, deren kalkhaltige, gut drainierte Hanglagen ideale Bedingungen für Pinot Noir schaffen. Die Reben wurzeln tief in kalk- und mergelreichen Böden, die für die typische Mineralität und Spannung der Weine vom Corton sorgen. Die Lese erfolgt bei Spitzenerzeugern dieser Klasse in der Regel selektiv von Hand, um nur vollkommen reifes und gesundes Traubengut zu verarbeiten. Im Keller werden die Trauben schonend vinifiziert, meist mit temperaturkontrollierter Gärung und behutsamer Extraktion, um Struktur und aromatische Finesse zu bewahren. Der Ausbau findet traditionell in Eichenfässern statt, wobei ein Anteil neuer Barriques für zusätzliche Komplexität sorgt, ohne die feine Frucht und das Terroir zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Corton Le Rognet Grand Cru 2002 ist ein Wein für große kulinarische Momente und anspruchsvolle Küche. Er harmoniert hervorragend mit klassischen Fleischgerichten wie Reh- oder Hirschrücken, langsam geschmortem Wild, rosa gebratenem Lamm oder einem zarten Rinderfilet – idealerweise begleitet von erdigen Beilagen wie Pilzen, Wurzelgemüse oder Trüffeljus. Auch kräftige Geflügelgerichte wie Perlhuhn oder Taube mit dunkler Sauce sind passende Partner. Servieren Sie den Wein bei etwa 14–16 °C und geben Sie ihm, insbesondere in der gereiften Phase, 30–60 Minuten in der Karaffe, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten können. In großen Burgundergläsern zeigt er seine ganze Eleganz und Tiefe.

Produzent
Maison Bertrand Ambroise steht für traditionell geprägten, terroirbetonten Burgunderstil mit klarem Fokus auf Qualität im Weinberg wie im Keller. Das familiengeführte Haus ist in der Côte d’Or verwurzelt und arbeitet seit Jahren mit renommierten Lagen, zu denen auch Grand-Cru-Parzellen wie Corton Le Rognet zählen. Durch sorgfältige Weinbergsarbeit, niedrige Erträge und einen behutsamen Ausbau im Keller entstehen Weine, die die Charakteristik ihrer Herkunft präzise widerspiegeln und sich durch Lagerfähigkeit, Struktur und Eleganz auszeichnen. Mit einem Ruf für seriöse, klassisch orientierte Burgunder hat sich Bertrand Ambroise in der Region als verlässliche Adresse für anspruchsvolle Pinot-Noir-Liebhaber etabliert.

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