
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
282,58 €/Stück
333,00 €/Stück
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Maison Saint AIX Rosé aus der renommierten Region Aix-en-Provence steht als Synonym für Eleganz und Frische. Diese beeindruckende 6-Liter-Flasche ist ein wahres Highlight jeder Sammlung und perfekt für besondere Anlässe. Maison Saint AIX hat sich auf die Herstellung von erstklassigem Rosé spezialisiert und genießt weltweit ein hohes Ansehen.
Geschmacksprofil
Der AIX Rosé besticht durch seine zartrosa Farbe, die im Glas an den warmen Schimmer der Provence erinnert. In der Nase offenbaren sich verführerische Aromen von frischen Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch von Wassermelone, untermalt von floralen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein erfrischend und lebendig mit einer perfekt ausbalancierten Säure, die die fruchtigen Nuancen optimal unterstreicht. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen angenehmen Eindruck von Sommerfrische. Mit seinem Reifepotenzial von 2-3 Jahren kann dieser Rosé ideal gelagert werden, um seine Aromen weiter zu verfeinern.
Vinifikation
Die Weinberge von Maison Saint AIX befinden sich in einer der schönsten und einflussreichsten Regionen für Roséweine. Der einzigartige Terroir mit seinen kiesigen Böden und dem mediterranen Klima verleiht den Trauben ihre Charakteristik. Die Trauben werden schonend von Hand gelesen, um ihre Qualität zu bewahren. In der Kellerei werden sie dann in einem schonenden Prozess vinifiziert, bei dem Fokus auf Frische und Reinheit gelegt wird. Der Wein reift anschließend für mehrere Monate in Edelstahltanks, um seine jugendliche Frische zu bewahren.
Essen & Servieren
Dieser Rosé harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl an Gerichten, von sommerlichen Salaten über gegrilltem Fisch bis hin zu leichten Tapas. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C, um das volle Aroma zu genießen. Eine kurze Dekantierung kann die Komplexität des Bouquets weiter intensivieren.
Produzent
Maison Saint AIX hat sich einen Namen gemacht als einer der führenden Produzenten von Roséwein in der Provence. Seit seiner Gründung hat das Weingut kontinuierlich die Qualität seiner Weine verbessert und beeindruckt sowohl Kritiker als auch Weinliebhaber. Die Kombination aus Tradition und moderner Winzerkunst macht Maison Saint AIX zu einem bedeutenden Namen in der Region und darüber hinaus.
| Kategorie | Roséwein |
| Hersteller | Maison Saint Aix |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Frankreich |
| Region | Provence |
| Rebsorte | Grenache, Cinsault, Syrah/Shiraz |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Inhalt | 6000 ml |
| Passt zu | Schaltier, Aperitif |
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