Maison Saint AIX WHITE 2024 d'Aix Provence 0,75

Der Maison Saint AIX WHITE 2024 ist ein erfrischender und eleganter Weißwein aus dem Herzen der Provence – eine Hommage an die traditionsreichen Weißweine der Region noch vor dem Rosétrend. Seine außergewöhnliche Komposition aus Grenache Blanc, Sauvignon Blanc und Vermentino besticht durch harmonische Balance, ausgeprägte Frische und Finesse. Dieser Wein stammt von einem der höchstgelegenen Weinberge der Coteaux d’Aix-en-Provence, wo authentischer Terroir-Charakter und aromatische Ausdruckskraft aufeinandertreffen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der AIX White 2024 mit einer klaren, blassgelben Farbe und subtilen grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. Das Bouquet fasziniert mit einer lebendigen Melange aus Zitrusfrüchten – vor allem Grapefruit und Limette – ergänzt durch exotische Noten wie Passionsfrucht sowie einen filigranen, mineralischen Hauch. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, leicht und elegant mit einer schönen Balance aus knackiger Säure und reifer Frucht. Frische Steinobstnoten und Anklänge von weißen Blüten verbinden sich mit einer feinen, lebendigen Mineralität. Der Abgang ist klar, zart und von subtiler Salzigkeit geprägt – sehr animierend und belebend. Durch seine jugendliche Struktur und lebhafte Frische empfiehlt sich der AIX White ideal für den baldigen Genuss innerhalb der nächsten 2-3 Jahre.

Vinifikation
Die Weinberge von Maison Saint Aix liegen auf etwa 420 Metern Höhe und gehören zu den höchstgelegenen Lagen der Provence – eine seltene Besonderheit, die für ausdrucksstarke, elegante Weine sorgt. Die Rebstöcke gedeihen auf mineralreichen Böden, die im Zusammenspiel mit den häufigen Mistral-Winden für ideale Bedingungen sorgen: Tagsüber profitieren die Trauben von viel Sonne, während kühle Nächte die Frische der Aromen bewahren. Die Trauben werden sorgsam in den kühlen Nachtstunden von Hand gelesen, um eine möglichst hohe Aromenerhaltung zu garantieren. Nach der Lese erfolgt die schonende Pressung und Vergärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die sortentypischen Aromen und die Frische bestmöglich zu bewahren. Auf Holzausbau wird bewusst verzichtet, um die Klarheit, Reinheit und die mineralische Stilistik des Weins hervorzuheben.

Essen & Servieren
Der Maison Saint AIX WHITE 2024 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu frischen Salaten, Meeresfrüchten oder gegrilltem Fisch passt. Auch zu leichten mediterranen Gerichten, Ziegenkäse oder Sushi präsentiert er sich von seiner besten Seite. Ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C; eine kurze Belüftung im Glas unterstreicht seine aromatische Frische.

Produzent
Maison Saint Aix zählt zu den renommiertesten Weingütern der Coteaux d’Aix-en-Provence, wo seit Generationen traditionsreiche und gleichzeitig moderne Premiumweine entstehen. Das Gut profitiert von exzellenten natürlichen Voraussetzungen wie mineralreichem Boden, mediterranem Klima und einer sorgfältigen Wiederbepflanzung der Weinberge. Die Innovationsfreude und kompromisslose Qualitätsphilosophie des Hauses machen Maison Saint Aix zu einem festen Begriff im Süden Frankreichs – insbesondere für feinste Rosés und elegante Weißweine mit enormer Frische und Terroir-Charakter.

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