Malescot Saint Exupery 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2023

Malescot Saint Exupery 2023 Cabernet Sauvignon aus Margaux verbindet florale Eleganz mit kühler Bordeaux-Tiefe und feiner Struktur.

Über den Wein
Beim Malescot Saint Exupery 2023 Cabernet Sauvignon aus Margaux steht das klassische Terroir im Mittelpunkt: Kies- und Kalkböden prägen die Reben in Bordeaux mit Drainage, Frische und einer klaren aromatischen Linie. Ergänzt wird die Cuvée durch Merlot, Petit Verdot und Malbec, also durch Rebsorten, die in Margaux traditionell für mehr Fülle, Würze und Farbe sorgen. Das Ergebnis ist ein Stil, der auf Spannung statt auf Opulenz setzt, mit einer typischen Balance aus Reife und Frische. Für den Malescot Saint Exupery 2023 ist eine sorgfältige Vinifikation zu erwarten, wie sie für das Niveau eines Grand Cru Classé in Margaux typisch ist: selektive Lese, getrennte Vergärung der Partien und ein Ausbau in französischen Barriques. Die Angabe von 18 Monaten in französischer Eiche, rund 50 Prozent neu, erklärt die Verbindung aus Struktur, Würze und feiner Holzprägung, ohne den Wein zu überdecken. Cabernet Sauvignon bleibt dabei das Rückgrat, während Merlot und Petit Verdot die Textur abrunden und dem 2023er Jahrgang zusätzliche Tiefe geben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Malescot Saint Exupery 2023 jene dunkle, präzise Aromatik, die man von Margaux erwartet: Cassis, Brombeere und Veilchen, dazu Zedernholz und ein Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt der Cabernet Sauvignon aus Bordeaux vollmundig, aber nicht schwer, mit seidig eingebundenen Tanninen und einer frischen Säure, die dem Wein Kontur gibt. Der 2023er präsentiert sich dabei bereits sehr harmonisch, trägt aber genügend Spannung, um sich in den kommenden Jahren weiterzuentwickeln. Im Nachhall bleibt er lang, elegant und klar gezeichnet, mit der für gutes Margaux so typischen Verbindung aus Aromatiefe und Finesse.

Essen & Servieren
Zu diesem Malescot Saint Exupery 2023 Cabernet Sauvignon passen kräftige Gerichte mit Röstaromen und Struktur sehr gut. Ein geschmortes Rinderschulterstück, Entrecôte vom Grill oder Lammkarree greifen die dunkle Frucht und die Tanninstruktur des Weins schön auf. Auch Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschragout sind eine sehr gute Wahl, weil sie die würzige, leicht tabakige Seite des Bordeaux betonen. Klassisch aus der Region wäre ein Entrecôte à la bordelaise, am besten mit Schalotten, Rotweinsauce und Kartoffelgratin. Reifekäse wie Comté oder ein kräftiger, gereifter Tomme funktioniert ebenfalls, ebenso luftgetrocknete Wurst und feine Aufschnitte, wenn der Wein als Begleiter zu einem herzhafteren Aperitif dienen soll.

Produzent
Château Malescot Saint Exupéry gehört zu den etablierten Namen in Margaux und ist als Troisième Grand Cru Classé von 1855 historisch klar verortet. Das Gut liegt im Médoc auf den typischen kiesreichen Böden, die in Bordeaux besonders für Cabernet Sauvignon geschätzt werden, und arbeitet mit dem Ziel, die Eleganz von Margaux mit Tiefe und Reife zu verbinden. Der Stil des Hauses ist in der Regel von Frische, aromatischer Präzision und einer sauberen, strukturierten Tanninlinie geprägt. Der volle Name geht auf den Grafen de Malescot und später auf eine Verbindung zur Familie Exupéry zurück, was dem Château eine ungewöhnlich markante historische Identität gibt. In der modernen Wahrnehmung wird das Weingut stark mit seinem Team auf dem Gut verbunden, das die Handschrift des Hauses über die Jahrgänge hinweg konsequent weiterentwickelt. Besonders wichtig ist in diesem Zusammenhang die Rolle des technischen Teams, das in Margaux die Balance zwischen klassischer Struktur und zeitgemäßer Präzision wahrt. Gerade im Jahrgang 2023 zeigt sich diese Ausrichtung in einem Wein, der nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Kontur, Tiefe und die feine, langlebige Eleganz, für die Margaux bekannt ist.

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