Man Trento Blanc de Noirs Brut Nature Millesimato 2019

Der Man Trento Blanc de Noirs Brut Nature Millesimato 2019 ist ein Meisterwerk für Kenner feinster Schaumweine, das das einzigartige Potenzial des Pinot Nero aus den Höhenlagen des Trentino Alto Adige herausstellt. Als Jahrgangssekt überzeugt diese Cuvée durch ihre kompromisslose Reintönigkeit – ganz ohne Dosage, ganz Natur. In traditioneller Flaschengärung gekeltert, hebt sich dieser Spumante durch seine elegante Ausstrahlung und Authentizität besonders hervor und spiegelt die Tradition der Trento DOC wider, die für exzellente Schaumweine bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Blanc de Noirs mit einer leuchtenden, strohgelben Farbe und feiner, gleichmäßiger Perlage. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett: zarte Noten von weißen Blüten, reifen Äpfeln und Brioche verbinden sich mit einer feinen mineralischen Nuance, die typisch für Pinot Nero aus kühlen Berglagen ist. Am Gaumen brilliert dieser Brut Nature mit einer beeindruckenden Frische und eleganten Struktur. Die reine Fruchtigkeit von Zitrus und weißem Pfirsich ist perfekt ausbalanciert durch eine rassige Säure und subtil salzige Mineralik. Der Nachhall ist lang, trocken und von herrlicher Präzision; feine Hefeanklänge und ein Hauch von Mandeln runden das Geschmackserlebnis ab. Dieser Sekt hat ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird mit der Zeit noch komplexer.

Vinifikation
Die Pinot Nero-Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen im Trentino, deren Gipfellage und karge Böden entscheidend für die Finesse und Frische des Weines sind. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Der Man Trento Blanc de Noirs wird nach traditioneller Methode (klassische Flaschengärung) hergestellt und reift mindestens 36 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Dank des Verzichts auf Dosage bleibt die ursprüngliche Charakteristik der Rebsorte erhalten: pur, klar, authentisch.

Essen & Servieren
Dieser elegante Schaumwein ist ein vielseitiger Essensbegleiter: Er harmoniert ausgezeichnet mit Austern, Sashimi oder Carpaccio vom Thunfisch, entfaltet sich aber auch zu feinen Antipasti oder raffinierten Pastagerichten mit Meeresfrüchten. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 6-8°C. Für ein besonders ausdrucksstarkes Genusserlebnis empfiehlt sich das kurze Dekantieren in einem bauchigen Glas.

Produzent
Man Spumanti zählt zu den innovativen Pionieren der Schaumweinherstellung im Trentino und verbindet moderne Kellertechnik mit großer Achtung vor der lokalen Weinbautradition. Das Weingut wurde mit dem Ziel gegründet, die Exzellenz der Trento DOC auf höchstem Niveau zu repräsentieren. Bereits mehrfach prämiert, steht Man Spumanti heute für exklusive Jahrgangs-Sekte, die das Potenzial der Region exquisit in Szene setzen.

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