Marc Kreydenweiss Riesling Kastelberg Grand Cru Bio 2021

Der Riesling Kastelberg Grand Cru 2021 stammt aus einer der renommiertesten Lagen im unteren Elsass und verbindet die klare, trockene Stilistik der Famille Kreydenweiss mit dem markanten Charakter des schwarzen Schiefers. Marc Kreydenweiss setzte bereits in den 1980er-Jahren auf trockene Grand-Cru-Weine – ein damals wegweisender Gegenentwurf zu restsüßen, üppigen Rieslingen.

Geschmacksprofil
Der schwarze Schiefer des Kastelbergs prägt Rieslinge mit präziser Struktur und mineralischer Spannung. Typisch für die Lage sind Zitrus- und Steinobstaromen, begleitet von einer kühlen, steinigen Note; am Gaumen zeigen sich trockene Frucht, lebendige Säure und ein klarer, anhaltender Nachhall. Konkrete Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2021 liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Reben am Kastelberg wurzeln in schwarzen Schieferböden, die dem Wein seine markante mineralische Prägung verleihen. Die Weinberge werden seit den 1980er-Jahren biodynamisch bewirtschaftet. Die Kreydenweiss-Familie verfolgt eine trockene, möglichst naturbelassene Stilistik; Angaben zu Lese und genauer Vinifikation dieses Jahrgangs sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem oder gedämpftem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und Gerichten mit Kräutern. Auch zu Ziegenkäse oder einer feinen asiatischen Küche ist der Riesling eine gute Wahl. Bei etwa 10–12 °C servieren; ein kurzes Belüften im Glas genügt in der Regel.

Produzent
Die Famille Kreydenweiss zählt zu den prägenden Erzeugern im elsässischen Andlau. Marc Kreydenweiss begann bereits in den 1980er-Jahren, die Grand Crus des Hauses trocken auszubauen; sein Sohn Antoine führt diese Ausrichtung mit einem stärkeren Fokus auf naturbelassene Weine fort. Die biodynamische Bewirtschaftung und die konsequente Hervorhebung des Terroirs haben dem Weingut einen eigenständigen Platz in der Region verschafft.

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