Marchesi Antinori Solaia 2020 DBMG

Der Solaia 2020 von Marchesi Antinori im eindrucksvollen Double Magnum (3 L) ist eine der großen Ikonen der Toskana – ein kraftvoller, zugleich faszinierend eleganter Super Tuscan aus dem Herzstück der Tenuta Tignanello. Die großformatige Abfüllung reift langsamer und bewahrt Frische wie Komplexität besonders lange – ideal für besondere Anlässe. Seit seiner Premiere 1978 hat Solaia die Kategorie der toskanischen Spitzenweine maßgeblich geprägt; die Cuvée ist Cabernet-dominiert, ergänzt um Sangiovese und Cabernet Franc für Spannung und Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2020er Solaia ein dichtes, leuchtendes Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase eröffnen Schwarzkirsche, Cassis und dunkle Pflaume, gefolgt von floralen Noten (Veilchen), Graphit, Zedernholz und edlen Gewürzen. Mit Luft gesellen sich Nuancen von Tabakblatt, dunkler Schokolade und mediterranen Kräutern hinzu. Am Gaumen präzise und geschmeidig zugleich: saftige, dunkle Frucht trifft auf feinkörnige, tragende Tannine; die lebendige Säure verleiht dem Wein eine kühle, mineralische Linie. Der Abgang ist sehr lang und klar strukturiert, mit Anklängen von Cassis, Espresso, Lakritze und einem Hauch Orangenzeste. In der Double Magnum besitzt der 2020er ein beachtliches Reifepotenzial von über 20 Jahren; bereits heute nach ausgiebigem Karaffieren beeindruckend, gewinnt er in den kommenden Jahrzehnten weiter an Tiefe und Feinwürze.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem gleichnamigen, nach Südwesten exponierten Solaia-Weinberg auf etwa 350–400 m Höhe innerhalb der Tenuta Tignanello im Chianti-Classico-Gebiet. Karge, kalk- und schieferhaltige Alberese- und Galestro-Böden prägen die Spannung, Frische und die fein mineralische, grafitartige Ader des Weins. Selektive Handlese Parzelle für Parzelle und mehrstufige Sortierung stellen sicher, dass nur perfektes Lesegut in den Keller kommt. Die Rebsorten werden traditionell separat vinifiziert, mit sanfter Extraktion bei kontrollierten Temperaturen, um Aromatik und Tanninfeinheit zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt in Barriques, der Ausbau überwiegend in neuen französischen Eichenfässern; nach der Assemblage reift der Wein weiter im Holz und anschließend in der Flasche. In der 3-Liter-Abfüllung entwickelt sich Solaia besonders langsam und harmonisch.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Bistecca alla Fiorentina, geschmorter Lammkeule, Wildgerichten, Tagliatelle mit Ragù di Cinghiale, Steinpilz- oder Trüffelgerichten sowie zu gereiftem Pecorino. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Den jungen 2020er in der Double Magnum unbedingt 2–4 Stunden karaffieren und in großen Bordeaux-Gläsern servieren, damit sich die vielschichtigen Aromen voll entfalten.

Produzent
Die Familie Antinori ist seit 1385 im Weinbau aktiv und zählt zu den prägenden Größen des italienischen Weinbaus. Mit Ikonen wie Tignanello und Solaia hat Marchesi Antinori den Begriff des Super Tuscan maßgeblich mitgestaltet und die Toskana international auf ein neues Qualitätsniveau gehoben. Konsequent hohe Bewertungen, Innovationsfreude im Weinberg und Keller sowie ein untrügliches Gespür für Terroir machen Antinori zur Referenz in der Region.

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