Marchesi Antinori Solaia 2019 MG

Solaia 2019 in der Magnum (1,5 L) ist die kraftvoll-elegante Ikone von Marchesi Antinori – ein Super-Tuscan aus dem Herzstück der Tenuta Tignanello in der Toskana. Die Cuvée aus 75% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese und 10% Cabernet Franc setzt 2019 bewusst auf etwas mehr Cabernet Franc und bringt so zusätzliche Finesse, kühle Würze und aromatische Tiefe; die galestro-reichen Böden der Lage spielen diesem Stil ideal zu. Seit den späten 1970er-Jahren steht Solaia als Maßstab toskanischer Spitzenweine – in der Magnum besonders sammlerwürdig und mit großartigem Reifeversprechen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, tiefdunkles Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase vielschichtig und ausdrucksstark: schwarze Johannisbeere, Brombeere und Schwarzkirsche treffen auf Veilchen, Graphit, Zedernholz, süßen Tabak und dunklen Kakao; dazu Anklänge von Lakritz, getrockneten Kräutern und eine feine balsamische Note. Am Gaumen dicht und doch sehnig, mit kühler, präziser Frucht und seidig-feinkörnigen, hervorragend eingebundenen Tanninen. Die Struktur ist harmonisch und spannungsvoll, getragen von reifer, lebendiger Säure. Cassis, Schwarzkirsche und Brombeere werden von Espresso- und Zedernwürze, mediterranen Kräutern und einem Hauch Rauch begleitet – elegant, fokussiert und druckvoll. Der Abgang ist sehr lang, klar und mineralisch akzentuiert, mit Noten von Graphit, süßem Tabak und feiner Gewürzwärme. Schon jung mit Luft Zugänglichkeit zeigend, besitzt er in der Magnum ein enormes Entwicklungspotenzial von 20+ Jahren; optimal zwischen 2026 und 2045+ je nach bevorzugter Stilistik.

Vinifikation
Der Solaia-Weinberg liegt auf der Tenuta Tignanello im Chianti Classico, südwestlich exponiert auf rund 350–400 m Höhe. Karge, steinige Galestro-Schieferböden (mit Alberese-Anteilen) sorgen für Spannung, Salzigkeit und Frische – eine ideale Bühne insbesondere für Cabernet Franc. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch, um nur perfekt reifes, gesundes Traubenmaterial zu verarbeiten. Die Rebsorten werden separat temperaturkontrolliert vergoren, mit maßvoller Mazeration, um aromatische Präzision und eine feine Tanninarchitektur zu bewahren. Der biologische Säureabbau findet in französischen Barriques statt, gefolgt von etwa 18 Monaten Ausbau in überwiegend neuer französischer Eiche; danach wird die finale Cuvée assembliert und ruht weitere Zeit auf der Flasche. Im Jahrgang 2019 sorgt der leicht erhöhte Anteil Cabernet Franc für zusätzliche Frische, Spannung und aromatische Klarheit – ein feinsinniges, terroirbetontes Stilprofil.

Essen & Servieren
Perfekt zu Bistecca alla Fiorentina, Lammkarree mit Kräutern, geschmortem Wild, Trüffelgerichten und gereiftem Pecorino. Am besten bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern servieren; in der Jugend empfiehlt sich für die Magnum ein Dekantieren von 2–3 Stunden, damit sich die komplexen Schichten voll entfalten.

Produzent
Marchesi Antinori, seit 1385 im Weinbau tätig und heute in 26. Generation geführt, prägt die Toskana wie kaum ein anderes Haus. Mit der Tenuta Tignanello und den Pionierweinen Tignanello und Solaia leitete das Familienweingut die Renaissance der toskanischen Spitzenqualität ein und schuf moderne Klassiker von internationalem Format. Konsequente Arbeit im Weinberg, präzise Kellerkunst und regelmäßige Spitzenbewertungen unterstreichen seine Bedeutung in der Region – Solaia ist dabei einer der strahlendsten Leuchttürme.

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