Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2010

Château Margaux 2010 aus Bordeaux zeigt Cabernet Sauvignon mit tiefgründiger Eleganz, die vom Kiesboden von Margaux geprägt ist.

Über den Wein
Château Margaux gehört zu den klassischsten Adressen in Bordeaux, und der Cabernet Sauvignon spielt hier seit jeher die tragende Rolle. Im 2010er Jahrgang wird diese Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot besonders präzise sichtbar, getragen von den tiefgründigen Kiesböden in Margaux mit sandig-kiesigen Anteilen über Ton. Solche Böden begünstigen eine gute Drainage und sorgen oft für kleine, konzentrierte Beeren mit klarer aromatischer Definition. Der Stil des Gutes ist auf Eleganz, Spannung und Langlebigkeit ausgerichtet, nicht auf opulente Lautstärke. Für den Château Margaux 2010 ist die Reife des Jahrgangs entscheidend, denn Bordeaux 2010 gehört zu den großen Jahrgängen der Region und bringt reife Frucht mit guter Struktur zusammen. Die Lese erfolgte typischerweise parcelweise und selektiv, um jede Rebsorte und jede Parzelle getrennt zu behandeln. Anschließend reifte der Wein für 18 bis 24 Monate in französischen Barriques, mit einem hohen Anteil neuer Eiche, was die Konturen verfeinert und die Aromatik von Cassis, Zeder und Tabak rahmt. Die Vinifikation zielt bei diesem Haus auf Präzision und Balance, sodass der 2010er nicht nur dicht, sondern vor allem harmonisch wirkt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Château Margaux 2010 mit tiefer rubin-garnetfarbener Farbe und jener Mischung aus Kraft und Zurückhaltung, die große Margaux-Weine auszeichnet. In der Nase finden sich Cassis, Veilchen, Zeder und ein feiner Anklang von Zigarrenkiste, dazu dunkle Pflaume und Tabak, die mit etwas Luft immer klarer hervortreten. Am Gaumen ist er vollmundig, aber nie schwer, mit seidig wirkenden, fein gekörnten Tanninen und einer bemerkenswert präzisen Struktur. Der Nachhall ist lang, kühl und elegant, genau so, wie man es von einem großen Château Margaux 2010 erwartet.

Essen & Servieren
Zu diesem Château Margaux 2010 passen Gerichte, die seine Struktur aufnehmen, ohne die feine Aromatik zu überdecken. Ein klassisches Rinderfilet mit Jus, Lammrücken mit Rosmarin oder geschmortes Kalbsbäckchen sind sehr gute Partner, ebenso Rehrücken oder Hirsch mit einer reduzierten Sauce. Auch gereifter Hartkäse kann funktionieren, vor allem wenn er nicht zu dominant ist. Als regionale, klassische Wahl bietet sich Entrecôte à la bordelaise an, also ein saftiges Rindergericht mit Schalotten- oder Rotweinsauce, das die Bordeaux-Herkunft des Weins sehr schön aufgreift.

Produzent
Château Margaux ist eines der berühmtesten Weingüter in Bordeaux und ein Name, der in Margaux seit Jahrhunderten für Feinheit und Beständigkeit steht. Das Gut liegt im gleichnamigen Margaux und profitiert von einer Lage, die für Cabernet Sauvignon besonders geeignet ist, während Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die Cuvée ergänzen. Historisch wie stilistisch prägend war hier vor allem die Familie Mentzelopoulos, die das Château in der modernen Ära entscheidend formte, und heute steht Corinne Mentzelopoulos als Eigentümerin und Hüterin des Hauses im Zentrum. An der Weinbereitung war lange Zeit Paul Pontallier als technischer Direktor und prägende Persönlichkeit eng mit dem Stil des Gutes verbunden, der für Präzision, Klassik und Selektion bekannt ist. Unter seiner Ägide und in der heutigen Kontinuität verfolgt Château Margaux einen Ansatz, der den Charakter des Terroirs in den Vordergrund stellt, statt ihn zu überformen. Was die Weine von Château Margaux so unverwechselbar macht, ist nicht nur ihre Finesse, sondern die fast mühelose Balance zwischen aromatischer Tiefe und Eleganz. Auch im Bordeaux 2010 zeigt sich das klar: Die Frucht ist reif, die Tannine sind fein und die Struktur ist lang angelegt, ohne je hart zu wirken. Das Haus arbeitet traditionell sehr sorgfältig mit seinen Parzellen und legt großen Wert auf Selektion, damit nur das Material in den Wein kommt, das dem Stil des Gutes entspricht. So entstehen Weine, die früh beeindrucken können, aber eigentlich für Geduld gemacht sind, und genau darin liegt die Stärke von Château Margaux.

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