Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2010

Château Margaux 2010 Cabernet Sauvignon aus Margaux verbindet aristokratische Tiefe mit Finesse, getragen von kühler Gravität und präziser Eleganz.

Über den Wein
Château Margaux liegt auf den Kies- und Tonböden von Margaux, wo Cabernet Sauvignon besonders klar und vielschichtig reift. Für den Jahrgang 2010 ist die typische Bordelaiser Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot entscheidend, weil sie Struktur, Frucht und aromatische Tiefe in ein fein austariertes Ganzes bringt. Die Böden mit ihrem guten Drainageverhalten begünstigen gesunde Reife und fördern jene Spannung, für die Bordeaux aus Margaux so geschätzt wird. Als Premier Grand Cru Classé arbeitet Château Margaux seit langem auf höchstem Niveau, wobei Präzision im Weinberg den Stil stärker prägt als Effekthascherei. Der Ausbau erfolgt bei diesem Wein traditionell im Barrique, hier über 18 bis 20 Monate in französischer Eiche, nahezu vollständig in neuen Fässern. Das gibt dem Wein Würze, eine noble Holznote und zusätzliche Textur, ohne die Frucht zu überdecken. Der Jahrgang 2010 zählt in Bordeaux zu den besonders strukturstarken und langlebigen Jahren, weshalb die Architektur dieses Weins heute noch sehr präsent ist und der Wein zugleich viel Reserven für die Zukunft hat. Die Vinifikation bei Château Margaux zielt in der Regel auf Präzision, feine Tannine und Transparenz, nicht auf Opulenz um jeden Preis.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Château Margaux 2010 in tiefem Rubinrot mit leicht gereiften Reflexen, was seine Entwicklung schon andeutet, ohne ihm die Frische zu nehmen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, sehr elegantes Aromenspiel aus Schwarzkirsche, Cassis, Veilchen und Pflaume, dazu kommen Zedernholz, Tabak und ein feiner, erdiger Ton. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber niemals schwer, mit seidig eingebundenen Tanninen und einer bemerkenswert klaren Säure, die den Jahrgang 2010 präzise trägt. Der Nachhall ist lang, ruhig und fein gezeichnet, genau jene Art von Finish, die man bei einem großen Margaux erwartet.

Essen & Servieren
Zu diesem Château Margaux 2010 passt alles, was Substanz und aromatische Tiefe mitbringt. Ein klassisches Entrecôte vom Rind, rosa gebratenes Reh oder Hirschrücken mit kräftiger Jus sind ideale Partner, weil sie die Struktur des Cabernet Sauvignon aufnehmen und die feine Würze des Weins aufnehmen lassen. Auch geschmortes Lamm mit Kräutern oder ein Rehragout mit Pilzen funktionieren sehr gut, besonders wenn Beilagen wie Selleriepüree oder Wurzelgemüse dabei sind. Als regionale, klassische Begleitung bietet sich ein gut gereifter Käse aus der Region an, etwa ein gereifter Comté oder Cantal, wobei der Wein auch zu feiner charcuterie mit Edelsalami und Schinken überzeugt. Bei Bordeaux 2010 mit dieser Tiefe darf das Gericht gern ruhig und präzise gewürzt sein, damit der Wein seine ganze Eleganz zeigen kann.

Produzent
Château Margaux gehört zu den berühmtesten Gütern des Médoc und ist seit jeher eng mit dem Namen Margaux verbunden, sowohl als Herkunft als auch als Stilideal. Das Weingut steht für die seltene Verbindung aus aristokratischer Feinheit, klarer Cabernet-Sauvignon-Prägung und der Fähigkeit, große Bordeaux-Weine trotz Kraft stets transparent wirken zu lassen. Lange Zeit wurde das Haus von Berühmtheiten der französischen Weinwelt geprägt, unter anderem von Berater Émile Peynaud, dessen Einfluss auf die moderne Präzision in Bordeaux allgemein bekannt ist. Heute ist Château Margaux unter der Leitung von Corinne Mentzelopoulos als Eigentümerin ein Symbol für Kontinuität, während der technische Stil von Philippe Bascaules als Direktor und mitverantwortlichem Kopf des Guts entscheidend mitgeprägt wird. Auch der Kellermeister und das Önologenteam arbeiten darauf hin, Frucht, Frische und Tannin so zu balancieren, dass der Wein nicht nur beeindruckt, sondern über Jahrzehnte fein bleibt. Genau das macht Château Margaux zu einem Referenzpunkt für Bordeaux aus Margaux, besonders in großen Jahrgängen wie 2010.

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