Marguet Champagne Grand Cru Chouilly Brut Nature 2021

Der Marguet Champagne Grand Cru Chouilly Brut Nature 2021 ist ein Blanc de Blancs aus Chardonnay, der die Herkunft Chouillys mit einer kompromisslos trockenen Stilistik verbindet. Als Brut Nature kommt er ohne Dosage aus und lässt so Frucht, Frische und Terroir unverstellt zur Geltung kommen – ein puristischer Ausdruck der klassischen Champagne.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in klarem Strohgelb mit goldenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase stehen frische Fruchtaromen im Vordergrund; am Gaumen wirkt er elegant und präzise, mit lebendiger Frische und harmonischer Struktur. Der trockene, anhaltende Eindruck passt zum Charakter eines Blanc de Blancs ohne Dosage. Ein konkretes Reifefenster ist nicht angegeben. Für den klaren, frischen Ausdruck empfiehlt sich der Genuss in den kommenden Jahren; eine fachgerechte Lagerung kann eine behutsame Weiterentwicklung ermöglichen.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus Chouilly, einem Grand-Cru-Ort in der Côte des Blancs. Die Weinbergsarbeit bei Marguet folgt biodynamischen Grundsätzen; laut Produktangaben wird der Boden teilweise mit Pferden bearbeitet. Die zweite Gärung erfolgt nach der traditionellen Methode. Als Brut Nature wird der Champagner ohne Dosage abgefüllt, wodurch seine natürliche Säure und Herkunft besonders unmittelbar wirken.

Essen & Servieren
Servieren Sie den Champagner gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Er begleitet magere Fische, Meeresfrüchte und feine Vorspeisen ebenso gut wie ausgewählte, nicht zu kräftige Käsesorten. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig; geben Sie ihm im Glas kurz Zeit, sich zu öffnen.

Produzent
Champagne Marguet ist ein familiengeprägtes Champagnerhaus mit Sitz in Ambonnay, das für biologisch und biodynamisch geprägte Arbeit im Weinberg bekannt ist. Die Verbindung von sorgfältiger Weinbergsarbeit und zurückhaltender Kellerhandschrift macht den Betrieb zu einem markanten Vertreter einer terroirbetonten Champagne.

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