
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
130,00 €/Stück
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Der Marguet Champagne Grand Cru Le Parc Brut Nature 2021 ist ein reinsortiger Chardonnay aus der Champagne – ohne Dosage abgefüllt, sodass die Herkunft und der Jahrgang unverfälscht zur Geltung kommen. Als Grand-Cru-Champagner aus dem Hause Marguet verbindet er präzise, terroirgeprägte Stilistik mit dem besonderen Charakter eines einzelnen Jahrgangs.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit feiner Perlage. In der Nase lassen sich für einen Chardonnay-Champagner Noten von Zitrusfrüchten, weißem Steinobst und frischen Blüten erwarten, ergänzt um eine mineralische Anmutung.
Am Gaumen dürfte der Brut Nature trocken und geradlinig wirken, mit lebhafter Säure und einem klaren, langen Ausklang. Die genaue Entwicklung hängt von Flaschenreife und Lagerung ab; bei sachgerechter Aufbewahrung kann der Jahrgang zusätzliche Komplexität gewinnen.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus Grand-Cru-Lagen in der Champagne. Angaben zu genauer Parzelle, Bodenprofil, Lese und Vinifikation liegen hier nicht vor. Als Brut Nature wird der Champagner ohne Dosage abgefüllt; weitere Details zum Ausbau sind nicht angegeben.
Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind Austern, Jakobsmuscheln, feiner roher Fisch oder ein schlicht zubereiteter weißer Fisch. Auch zu gereiftem Ziegenkäse kann die trockene, frische Stilistik gut passen. Ideal bei etwa 8–10 °C servieren. Eine kurze Zeit im Glas genügt meist; Dekantieren ist bei Champagner in der Regel nicht nötig.
Produzent
Champagne Marguet ist ein familiengeführtes Champagnerhaus mit Sitz in Ambonnay. Das Haus ist für seine Arbeit mit Grand-Cru-Lagen und einen naturnahen, biodynamisch geprägten Ansatz bekannt. Weiterführende Angaben zur Geschichte und zu konkreten Auszeichnungen dieses Jahrgangs liegen nicht vor.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Champagne Marguet |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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