Weißwein

Maria & Sepp Muster Graf Morillon Bio 2021

Name: Maria & Sepp Muster Graf Morillon Bio 2021
Brand: Weingut Maria und Sepp Muster
SKU: VC-8297000
Price: 34.96 EUR
Availability: InStock

Weingut Maria und Sepp Muster

Der Morillon „Graf“ Bio 2021 stammt aus den ältesten Rebstöcken und den kargsten Parzellen rund um das Weingut – die geringen Erträge versprechen b...

Jahrgang

2021

Rebsorte

Chardonnay

Alk.

12,50 %

Inhalt

750 ml

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Beschreibung

Der Morillon „Graf“ Bio 2021 stammt aus den ältesten Rebstöcken und den kargsten Parzellen rund um das Weingut – die geringen Erträge versprechen besonders konzentrierte Trauben. Der Name erinnert an „Graf“, die jahrhundertealte ursprüngliche Bezeichnung des Muster’schen Weinguts; Morillon ist in der Steiermark der regionale Name für Chardonnay.

Vinifikation
Die Trauben stammen von alten Reben aus kargen Lagen rund um das Weingut. Sie wurden selektiv von Hand gelesen, gerebelt und gequetscht und anschließend vier Stunden lang besonders schonend gepresst. Der Most vergor spontan im Holzfass; danach reifte der Wein zwei Jahre im großen Holzfass. Auf Filtration und Zusatzstoffe wurde verzichtet, abgefüllt wurde ohne Schwefelzusatz.

Essen & Servieren
Als Begleitung bieten sich gebratener oder gegrillter Fisch, Geflügel sowie cremige Pilzgerichte an. Am besten nicht zu kühl bei etwa 12–14 °C servieren und vor dem Genuss ausreichend Luft geben. Ein vorsichtiges Dekantieren kann dem Wein helfen, sich zu öffnen.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Weingut Maria und Sepp Muster
Jahrgang	2021
Land	Österreich
Region	Steiermark
Rebsorte	Chardonnay
Alkoholgehalt	12,50 %
Inhalt	750 ml
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